مزایای اصلی این سالاد در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده آن ، سهولت تهیه و ارزش غذایی است. این به عنوان یک تزیین برای یک میز جشن و میان وعده برای مجالس صرفاً مردانه خوب است.
لازم است
-
- پیاز - 2 عدد.
- گوساله - 250-300 گرم ؛
- تخم مرغ - 4 عدد.
- پنیر - 150 گرم
- سس مایونز - 250-300 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گوساله را بجوشانید. برای سالاد ، گوشت را از باسن لاشه گاو انتخاب کنید ، کمتر سرکه و کاملا لاغر است. برای جلوگیری از سفت شدن گوشت هنگام جوشیدن ، آن را در آب در حال جوش قرار دهید. در این حالت ، پروتئین موجود در سطح گوشت گوساله بلافاصله فر می شود و اجازه نمی دهد آب به داخل آبگوشت برود. گوشت را به مدت یک ساعت و نیم بپزید. در حین پخت نمک اضافه نکنید. گوشت تمام شده را ریز خرد کنید یا آن را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
گام 2
کمان خود را آماده کنید. برای این سالاد بهتر است پیاز سفید را انتخاب کنید ، اگر پیاز به اندازه کافی بزرگ باشد ، یک قطعه کافی خواهد بود. اگر پیاز سفید ندارید از یک پیاز معمولی استفاده کنید. آن را به صورت نیم حلقه نازک برش داده و به مدت 15 دقیقه با سرکه 9٪ بپوشانید. تلخی اضافی از پیاز دور می شود و پیاز خودش ترد خواهد ماند. سرکه را خالی کنید.
مرحله 3
تخم مرغ را بجوشانید ، آنها را خنک کنید ، رنده کنید. همچنین پنیر را در ظرف جداگانه رنده کنید. پنیر نرم و بدون طعم مشخص را انتخاب کنید ، در غیر این صورت طعم آن بقیه مواد را غرق می کند. پنیر "هلندی" ایده آل است. از رنده درشت هم برای تخم مرغ و هم برای پنیر استفاده کنید.
مرحله 4
حالا شروع به ایجاد سالاد کنید. یک ظرف مسطح بزرگ برداشته و تمام پیازها را در بالای آن قرار دهید. دو قاشق غذاخوری سس مایونز را روی آن بریزید و به طور مساوی توزیع کنید. در صورت تمایل می توان از سس مایونز سبک استفاده کرد. لایه بعدی سالاد گوشت گوساله است. پیاز را با گوشت بپوشانید ، فلفل سیاه و نمک بپاشید ، و همچنین سس مایونز را مسواک بزنید. پس از آن ، تخم مرغ ها را روی سالاد بریزید ، یک لایه مایونز را روی آن قرار دهید. آخرین لایه سالاد پنیر رنده شده است. لازم نیست که آن را با سس مایونز چرب کنید ، فقط آن را به طور مساوی روی سطح سالاد پخش کنید.
مرحله 5
قبل از سرو سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال خنک کنید ، بنابراین مایونز لایه ها را اشباع کرده و تمام مواد را بهم می بندد. در اطراف محیط ظرف را با جعفری تزئین کنید. به جای گوشت گوساله می توانید از ژامبون برای پخت و پز استفاده کنید.
