گیوچ یک غذای ملی سنتی کشورهای جنوب است ، این غذا در بلغارستان ، ترکیه ، گرجستان تهیه می شود. این غذا بسیار خوشمزه ، آبدار و هماهنگ به نظر می رسد.
لازم است
- - 500 گرم فیله مرغ ،
- - 1 هویج ،
- - 2 پیاز ،
- - 1 بادمجان ،
- - 1 فلفل دلمه ای ،
- - 3 گوجه فرنگی ،
- - 3 ساقه کرفس ،
- - نصف لیوان کوسکوس ،
- - نمک ، فلفل به مزه ،
- - جعفری و شوید ،
- - روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید هویج را به صورت نواری برش داده و در ماهیتابه ای عمیق به همراه پیاز خرد شده در روغن آفتابگردان با حرارت ملایم سرخ کنید.
گام 2
بعد ، باید فیله مرغ را یخ زده ، سپس به قطعات کوچک برش داده و در ماهیتابه جداگانه ای سرخ کنید تا نیمه پخته شود.
مرحله 3
10 دقیقه پس از سرخ کردن سبزیجات ، باید بادمجان و فلفل دلمه ای خرد شده را به آنها اضافه کنید.
مرحله 4
بعد از 10 دقیقه دیگر کرفس و کوسکوس را در آنجا اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید و حدود 5-10 دقیقه پوشیده بپزید.
مرحله 5
در انتها گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید. ظرف را نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود ، ادویه را اضافه کرده و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. در صورت لزوم مقدار کمی آب اضافه کنید.
مرحله 6
در بالا ، شما باید قطعات مرغ سرخ شده را قرار دهید و حدود 20-25 دقیقه همه چیز را زیر درب بجوشانید. جعفری تازه قبل از سرو اضافه می شود.
