تعداد کمی از افراد موفق به درک اینکه سالاد "راز" از چه چیزی تشکیل شده است ، می شوند. در حقیقت ، مواد تشکیل دهنده مورد استفاده مقرون به صرفه و ساده هستند. این سالاد می تواند جایگزینی برای "شاه ماهی زیر پالتو" خشمگین و لال باشد.
لازم است
- - شاه ماهی نمک - 1 عدد.
- - جگر مرغ - 300 گرم
- - پنیر - 100 گرم
- - چغندر - 1 عدد.
- - سیب - 1 عدد.
- - پیاز - 1 عدد.
- - گردو (دانه) - 50 گرم ؛
- - سس مایونز - 150-200 گرم ؛
- - فلفل سیاه ، نمک - به مزه
- - روغن نباتی - برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چغندرها را بشویید ، آنها را در آب بجوشانید یا در مایکروویو قرار دهید. جگر مرغ را آماده کنید ، آن را از قبل از فریزر خارج کنید تا گرم شود. جگر را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
ظرف را روی اجاق بگذارید ، آن را با روغن نباتی گرم کنید. تکه های جگر مرغ را بگذارید ، سرخ کنید ، به مدت 3-4 دقیقه بطور مداوم بچرخید. در پایان پخت نمک و فلفل را مزه دار کنید. جگر را از ظرف خارج کنید ، سعی کنید روغن را صاف کنید.
مرحله 3
شاه ماهی را پوست بگیرید ، فیله را از رج و دانه ها جدا کنید. فیله ها را در مکعب های متوسط آماده کنید.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. پس از شستن سیب ، آنرا پوست بگیرید ، آن را روی رنده درشت رنده کنید. چغندر جوشیده شده را پوست بگیرید ، رنده کنید. پنیر را ریز رنده کنید. مغز گردو را با چاقوی تیز خرد کنید.
مرحله 5
سالاد رمز و راز را جمع آوری کنید. برش های شاه ماهی نمکی را در لایه اول روی یک ظرف مناسب قرار دهید. با یک لایه سس مایونز بپوشانید. بعد ، یک لایه پیاز ریز خرد شده قرار دهید ، دوباره با سس مایونز مسواک بزنید. یک لایه سیب ، سس مایونز. بعد ، جگر مرغ ، سس مایونز را بیرون بگذارید. تکه های جگر را با چغندر رنده شده بپوشانید ، با سس مایونز مسواک بزنید. با یک لایه پنیر ادامه دهید و در پایان سالاد را با خرده های گردو جمع کنید.
مرحله 6
سالاد Mystery را به مدت 1-2 ساعت در سرما بگذارید تا همه لایه ها اشباع شود.
