این دسر غیرمعمول نام خود را در نیویورک ، در رستوران دلمونیکو ، زمانی که آلاسکا در سال 1876 به یکی از ایالت های آمریکا تبدیل شد ، گرفت.
لازم است
- کوکی های بیسکویت (به عنوان مثال ، "Savoyardi") - 200 گرم ؛
- بستنی - 600 گرم
- پروتئین ها - 4 عدد.
- پودر قند - 100 گرم؛
- وانیل - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
پروتئین باید از قبل خنک شود. پروتئین های خنک شده را با سرعت آهسته میکسر به مدت 5 دقیقه بزنید. سپس ما شروع به اضافه کردن آب لیمو و ضرب و شتم بیشتر ، برای حدود 15 دقیقه بیشتر.
گام 2
حالا تک تک شکر را اضافه کنید. در آخر ، وانیل را اضافه کنید و 3-5 دقیقه دیگر با حداکثر سرعت بزنید. ما جرم را به یک سرنگ شیرینی منتقل می کنیم. فر را روشن می کنیم تا تا دمای 250 درجه سانتیگراد گرم شود.
مرحله 3
یک لایه از کلوچه ها را در ظرف ضد آتش قرار دهید که ما در آن دسر خود را سرو می کنیم. بالای آن بستنی بگذارید. با استفاده از سرنگ شیرینی ، بستنی و کلوچه ها را از هر طرف با پروتئین بپوشانید تا نه اولین و نه دومی قابل مشاهده نباشد.
مرحله 4
5-7 دقیقه در فر از قبل گرم شده می پزیم. نشانه آمادگی: رژگونه قرمز مرنگ. بلافاصله سرو کنید! نوش جان!
