بسیاری از مردم می گویند که شما فقط باید غذاهای سالم بخورید. سپس این س arال مطرح می شود که چگونه می توان فهمید کدام ماده غذایی برای موجود زنده خاصی سالم و مفید است. آیا ممکن است هر فردی غذای سالم خود را داشته باشد؟ از این گذشته ، حتی پزشکان نیز نمی توانند در مورد یک نظر مشترک درباره غذای سالم به توافق برسند.
تغذیه عملکردی
این مفهوم از سال 1980 در ژاپن در کنگره تغذیه آغاز شد. این اصطلاح به معنای اشباع با تمام مواد لازم بدن انسان است. امروزه ، در ژاپن ، طیف وسیعی از محصولات غذایی از نظر علمی ثابت شده است ، که با استفاده منظم از آنها هیچ مشکلی جدی در سلامتی وجود ندارد.
اصول تغذیه عملکردی:
- خوردن غذاهای حاوی مقدار زیادی فیبرهای گیاهی ضروری است ، زیرا آنها قادر به پاکسازی بدن از سموم هستند. اینها پوسته ، موسلی ، سبوس و غلات بدون لبنیات هستند.
- پروبیوتیک ها محصولات لبنی (کفیر با بیفیدوباکتریوم) هستند که قادر به تنظیم میکرو فلور روده هستند. چنین محصولاتی را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد ، دقیقاً قبل از خرید باید به ترکیب آن توجه کنید.
- پری بیوتیک اینها شامل سبزیجات و میوه های خام است که سرشار از ویتامین هستند.
- هر روز فرد نیاز به مصرف یک قاشق روغن دارد ، روغن زیتون برای این منظور بهترین است ، اما شما همچنین می توانید خود را به روغن آفتابگردان محدود کنید. روغن در تنظیم سوخت و ساز بدن بسیار عالی عمل می کند.
- خوردن غذاهای دریایی و محصولات رودخانه ای. ماهی باید حداقل دو بار در هفته خورده شود. این غذاهای دریایی است که حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب لازم برای بدن است که می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد.
هر ارگانیسم به "غذای سالم" خاص خود نیاز دارد
البته پاسخ صریح و مبهم در مورد آسیب یا فواید این یا آن غذا غیرممکن است. بنابراین ، دانشمندان مفهوم دیگری را ارائه داده اند: فردیت بیوشیمیایی. چیه؟
اتفاق می افتد که بدن نمی تواند غذایی را که متخصصان تغذیه توصیه می کنند بپذیرد. به عنوان مثال ، اگر فردی عادت دارد دائماً گوشت بخورد ، پس از انتقال به غذاهای گیاهی ، ممکن است دچار افسردگی و مشکلات سلامتی شود. بنابراین ، می توان گفت فقط کسانی که متخصص تغذیه هستند حق دارند که به شما توصیه می کنند آنچه می خواهید بخورید. سوال دیگر این است که ما نمی توانیم با نیازهای بدن خود سازگار شویم.
به بدن خود گوش فرا دهید ، آنچه را که لازم دارد و به میزان مناسب به او بدهید ، در این صورت هرگز مشکلات سلامتی بزرگی نخواهید داشت. غذا برای انسان مانند سوخت ماشین است. اتومبیل به مقدار مناسب از نوع خاصی از سوخت نیاز دارد و بدنه ، شما باید بفهمید چه چیزی و در چه مقدار باید مصرف شود. سپس فراموش خواهید کرد که مشکلات سلامتی چیست.
