در آستانه سال نو ، می خواهم عزیزانم ، به ویژه کودکان ، را با چیزی غیر معمول و خوشمزه تعجب کنم. سعی کنید این کلوچه های خوشمزه شیرینی زنجفیلی - نمادی واقعی از سال نو میلادی - درست کنید. کلوچه ها نه تنها با طعم فوق العاده ، بلکه با ظاهر غیرمعمول شما را نیز به وجد می آورند.
لازم است
- - 100 گرم کره ؛
- - 100 گرم شکر (بهتر است قهوه ای مصرف شود) ؛
- - 100 گرم عسل ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی؛
- - 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
- - 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - آرد 350-400 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را با شکر له کنید. عسل را اضافه کرده و هم بزنید. تخم مرغ ها را به مخلوط حاصل زده و دوباره مخلوط کنید. سپس زنجبیل ساییده شده و دارچین را اضافه کنید ، دوباره هم بزنید. در آخر ، بیکینگ پودر پخته شده را اضافه کنید. حالا می توانید شروع به ورز دادن خمیر کنید.
گام 2
وقتی خمیر آماده شد ، آن را حلقه حلقه کنید. بیسکویت های نرم را می توان از یک لایه ضخیم تر از خمیر تهیه کرد ، در حالی که بیسکویت های ترد را می توان از یک لایه نازک تر تهیه کرد.
مرحله 3
از برش کوکی ها استفاده کنید ، کوکی های آینده را برش دهید. در صورت نبود قالب لازم ، می توانید از قالب های مختلف کودکان استفاده کنید ، یا حتی از ردیابی کاغذ یا کاغذ استنسیل درست کنید. با استفاده از استنسیل روی خمیر رول شده ، شکل کوکی را برش دهید.
مرحله 4
کلوچه ها را روی یک ورق پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید. به منظور حفظ شکلات کوکی ، می توانید بلافاصله خمیر را روی کاغذ پخت پهن کنید. سپس انتقال کل صفحه پخت به یک صفحه پخت بسیار راحت تر از هر کوکی به صورت جداگانه خواهد بود. اگر چنین کاغذی وجود ندارد ، می توانید یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید.
مرحله 5
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و بسته به اندازه دستگاه برش کوکی و ضخامت کلوچه ، کوکی ها را برای حدود 8-10 دقیقه بپزید. کوکی های تمام شده را بر اساس تصورات خود تزئین کنید. می توانید از بیکینگ پودر یا مداد استفاده کنید ، یا روی آن را با یک مایه خوشمزه بپوشانید.
