یک ایده عالی دیگر برای دنده گوشت خوک یا گوشت گاو کبابی: سس ترش و شیرین شرقی با گوشت آبدار لطیف عالی است!
لازم است
- برای 6 وعده:
- - 1 ، 5 هنر. شکر قهوهای؛
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. سرکه سفید؛
- - 0.4 قاشق چایخوری میخک زمین؛
- - 0.8 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
- - 3 قاشق غذاخوری فلفل قرمز
- - 3 قاشق چایخوری فلفل pimento؛
- - 3 قاشق چایخوری نمک؛
- - 3 قاشق چایخوری پودر سیر؛
- - 3.5 کیلوگرم دنده گوشت خوک یا گوساله.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای آبدارتر شدن گوشت آماده ، دنده ها را به 4 تا 4 قطعه برش دهید.
گام 2
همه ادویه ها را در یک ظرف جداگانه ترکیب کنید: شکر قهوه ای ، نمک ، فلفل ، میخک آسیاب شده و دارچین ، پودر سیر. هر تکه دنده را در این مخلوط بغلتانید. سپس آنها را داخل فویل بپیچید ، هر کدام جداگانه. فر را با دمای 100-120 درجه گرم کنید و حدود 5/3 - 4 ساعت آن را بپزید.
مرحله 3
بعد از زمان مشخص شده ، دنده ها را از نظر نرمی بررسی کنید. اگر چنین است ، آنها آماده هستند ، می توانید آنها را بیرون بیاورید! فویل را با دقت باز کرده و آب گوشت بدست آمده را در قابلمه کوچکی بریزید.
مرحله 4
آب آن را روی حرارت ملایم قرار داده و 2 بار بجوشانید. سپس سرکه سفید را اضافه کرده و هم بزنید. سس آماده است ، آن را برای چند دقیقه کنار بگذارید …
مرحله 5
در این فاصله ، گریل را گرم کرده و دنده ها را روی (یا زیر آن) قرار دهید. سرخ کنید تا حالت پوستی پیدا کند: حدود 2 دقیقه از هر طرف.
مرحله 6
دنده ها را با سس ترش گرم و معطر سرو کنید.
