سالاد تبوله یک غذای عربی است. از غلات ، گیاهان و سبزیجات تهیه می شود. به دلیل غلات ، این غذا سیرکننده می شود و سبزیجات اجازه نمی دهند طراوت خود را از دست بدهد. سالاد تبوله علاوه بر اینکه طعم و رایحه مطبوعی دارد ، بسیار سالم نیز هست.
لازم است
- - 200 گرم کوسکوس یا بلغور ؛
- - 3-5 گوجه فرنگی ، تعداد آنها به اندازه بستگی دارد.
- - 150 گرم برگ جعفری بدون ساقه ؛
- - 1 فلفل شیرین ؛
- - 1-2 خیار ؛
- - 1 پیاز قرمز
- - یک عدد نعناع تازه یا 2-3 قاشق خشک ؛
- - فلفل نمک ؛
- - روغن زیتون؛
- - آب لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید غلات را تهیه کنید. هر کدام از غلات استفاده شود ، روش تهیه همان است. آن را مرتب ، شسته ، نمک و فلفل چاشنی کرده و با آب جوش به نسبت 1: 1 ، 5 ریخته و اگر از نعناع خشک در سالاد استفاده می شود ، اکنون اضافه می شود. ظروف حاوی غلات با درپوش پوشانده می شوند و تا زمانی که مایع کاملاً جذب شود ، باقی می مانند.
گام 2
گوجه فرنگی خرد شده است. هرچه رسیده تر و آبدارتر باشند ، سالاد خوشمزه تر و معطرتر می شود. جعفری را تا آنجا که ممکن است خرد کنید ، این نیز در طعم غذای آماده تأثیر می گذارد. اگر نعناع تازه وجود داشته باشد ، آن را نیز خرد می کنند. خیار ، فلفل و پیاز قرمز به قطعات کوچک بریده می شوند.
مرحله 3
غلات بخار پز کاملاً مخلوط می شوند ، این امر برای تردی بیشتر لازم است و با سالاد سبزیجات مخلوط می شود. نمک و فلفل به مزه اضافه می شود.
مرحله 4
فقط برای سوخت گیری باقی مانده است. برای سالاد تابولا ، به طور سنتی از مخلوطی از آب لیمو و روغن زیتون به عنوان سس استفاده می شود. سالاد آماده شده برای مدت دو ساعت در یک مکان خنک برای خیساندن برداشته می شود.
