این غذا بر اساس غذاهای خاورمیانه تهیه شده است. توصیه می شود سالاد را از قبل تهیه کنید. می توان آن را به عنوان یک وعده غذایی مستقل و کامل سرو کرد.
لازم است
- - بلغور بلغور - 250 گرم
- - گوجه فرنگی - 500 گرم ؛
- - پیاز شیرین - 1 عدد ؛
- - زیتون سیاه - 50 گرم
- - فلفل چیلی - 1 عدد ؛
- - ادویه جات تازه - یک دسته ؛
- - سیر - 1 برش ؛
- - روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- - نارنجی - 2 عدد ؛
- - پنیر فتا - 200 گرم
- - شکر مایع - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - بادام - 25 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، بلغور را بپزید. آن را در یک کاسه بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید تا گرم شود و جوش بخورد. بگذارید 30 دقیقه متورم شود.
گام 2
گوجه فرنگی ها را بشویید ، آنها را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. زیتون را نصف کنید. دانه ها را از چیلی برداشته و ریز خرد کنید. گیاهان را بشویید و خرد کنید. یک حبه سیر را پوست بگیرید ، خرد کرده و ریز خرد کنید. همه غذاهای آماده را به غیر از بلغور در یک کاسه مشترک جمع کرده و مخلوط کنید. روغن زیتون اضافه کنید.
مرحله 3
پوست آنرا به صورت نوارهای نازک از یک نارنجی خالص بردارید. راحت است که این کار را با یک وسیله خاص یا یک چاقوی تیز انجام دهید. مزه کامل را در مخلوط سبزیجات قرار دهید. هر دو پرتقال را پوست بگیرید ، چاله ها ، قطعات سفید را بردارید. تفاله را خرد کنید و به سبزیجات اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 4
بلغور فعلی را روی الک قرار دهید. پس از تخلیه مایعات اضافی ، بلغور را به ظرف سبزیجات بفرستید. روی محصول نیمه آماده که کمی خنک شده را بپوشانید و به مدت 20-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
قبل از سرو پنیر فتا خرد شده و بادام سرخ شده خرد شده را داخل سالاد ورز دهید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. تابولا را با پنیر فتا و پرتقال ، کاهو و اسفناج کودک سرو کنید.
