چه خوشمزه تر از کلوچه های شیرینی پر شده با مربا. تهیه این ظرافت دشوار نیست ، یک متخصص آشپزی تازه کار با این کار کنار می آید. برای پر کردن ، توصیه می شود مربا یا مربا بسیار غلیظ ، و همچنین مربا استفاده کنید.
عناصر:
- 180 گرم روغن گاو ؛
- 30 گرم پودر قند ؛
- 100 گرم مربا ، مربا یا مربا غلیظ ؛
- 1 تخم مرغ
- آرد گندم 1 ، 5 فنجان.
آماده سازی:
- قبل از شروع به تهیه کلوچه ، باید کره را از قبل از فریزر خارج کنید تا بسیار نرم شود. با این حال ، گرم شدن آن توصیه نمی شود ، زیرا ممکن است به سادگی ذوب شود.
- به ظرفیت بالا و همزن نیاز داریم. مقدار لازم پودر قند را در ظرفی بریزید ، و کره گاو نرم شده را نیز بریزید. توده حاصل باید با استفاده از همزن خامه ای شود.
- بعد از آن ، یک تخم مرغ را به یک فنجان شکسته و همه چیز را با استفاده از همزن دوباره خوب بزنید.
- آرد را الک کرده و فقط قسمتهای آن را به ظرف به بقیه مواد اضافه کنید. همچنین باید خمیر را با استفاده از همزن ورز دهید.
- خمیر آماده برای رسوب باید به یک کیسه آشپزی آماده منتقل شود.
- صفحه پخت باید به خوبی با روغن چرب شود. سپس از کیسه شیرینی برای شکل دادن به کلوچه ها استفاده کنید. شیارهایی که در وسط کوکی ها قرار دارد و مربا در آن قرار می گیرد ، باید با انگشتان شما ساخته شود.
- در صورتی که کیف آشپزی ندارید ، فقط باید تخیل خود را نشان دهید. به عنوان مثال می توانید خمیر را به صورت گلوله های کوچک در بیاورید و برای پر کردن در آنها تورفتگی ایجاد کنید.
- مربا را با احتیاط در حفره های آماده شده قرار دهید. پس از آن ، ورق پخت به فر که با دمای 200 درجه گرم شده ارسال می شود. پس از 10 دقیقه ، درمان آماده خواهد شد. بعد از خنک شدن کامل برای چای سرو می شود.
