طرفداران "ادویه" قطعا این رول های اصلی را با ماهی قزل آلا و آووکادو دوست دارند. دستور العمل کلاسیک با افزودن فلفل چیلی بهبود می یابد و هر یک از سس های آنها که به رول عرضه می شوند ، به افزودن میزان انعطاف بیشتر نیز کمک می کند.
لازم است
- - 1 فلفل چیلی
- - 2 زرده
- - 250 گرم فیله ماهی قزل آلا
- - 250 گرم برنج سوشی
- - 1 آووکادو
- - پیاز سبز
- - روغن سبزیجات
- - جلبک های نوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای سوشی برنج بپزید. بهتر است یک سس مخصوص به آب اضافه کنید تا برنج از قوام دلخواه برخوردار شود. اجازه دهید قبل از پخت بیشتر مخلوط سرد شود.
گام 2
زرده ها را با کمی نمک بزنید ، سپس به اصطلاح "املت" را بپزید ، از دو طرف در روغن نباتی سرخ شده است. قطعه کار را خنک کنید و به مربع های کوچک برش دهید.
مرحله 3
فیله ماهی قزل آلا را بجوشانید و آن را به قطعات یا نوارهای کوچک جدا کنید. فلفل دلمه ای را کاملا خرد کرده و پس از پوست گرفتن آن را به صورت نوارهای طولانی آووکادو برش دهید.
مرحله 4
برنج را روی ورق جلبک دریایی نوری به طور یکنواخت پخش کنید. با استفاده از انگشتان خود ، برای باقی مواد ، یک تورفتگی کوچک در مرکز ایجاد کنید.
مرحله 5
آووکادو ، ماهی قزل آلا ، تخم مرغ های خرد شده ، ریز خرد شده و پرهای پیاز سبز را پشت سر هم در چاه برنج توزیع شده در نوری قرار دهید. خالی را با حصیر به صورت رول درآورید. سپس آن را به چند قطعه مساوی برش دهید. رول ها را معمولاً روی میز با سس و زنجبیل سرو می كنند.
