ماهی خال مخالی دودی داغ که در سیستم تهویه مطبوع پخته شده بسیار آبدار و خوشمزه است. "دود مایع" را می توان با ادویه جات سیگار جایگزین کرد ، در این حالت ماهی را به مدت یک روز در یخچال بگذارید تا مخلوط شود.
لازم است
-
- 1 ماهی خال مخالی
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری "دود مایع"
- سرخ کن
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما ماهی خال مخالی را برش می دهیم ، سر ، شکم را از بین می بریم.
گام 2
آن را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید.
مرحله 3
داخل و خارج ماهی را با نمک مالش می دهیم.
مرحله 4
ما ماهی را با "دود مایع" می پوشانیم.
مرحله 5
ما آن را درون یک کیسه پلاستیکی محکم قرار می دهیم.
مرحله 6
بقایای "دود مایع" را درون کیسه بریزید.
مرحله 7
کیسه را محکم می بندیم تا هیچ چیز نریزد و ماهی را چندین بار تکان دهیم تا "دود مایع" پخش شود.
مرحله 8
بگذارید به مدت 30 دقیقه مارین شود.
مرحله 9
ماهی ترشی را بیرون آورده ، آن را با حوله کاغذی لمس کرده و روی توری سیم میانی در سیستم تهویه قرار می دهیم.
مرحله 10
ما میانگین سرعت فن ، دما 205 درجه را تنظیم می کنیم و به مدت 30 دقیقه می پزیم.
مرحله 11
ماهی خال مخالی تمام شده باید خنک شود.
مرحله 12
ماهی ها را تکه تکه می کنیم. نوش جان.
