به پیش غذا غذایی گفته می شود که معمولاً قبل از غذای اصلی سرو می شود. میان وعده ها به عنوان گرم و سرد طبقه بندی می شوند و از انواع غذاها تهیه می شوند: گوشت ، ماهی ، سبزیجات و میوه ها. بعضی از غذاخوری ها کار زیادی دارند ، اما بعضی دیگر سریع و آسان آماده می شوند.
پیش غذای تند در برگ های کاهو
برای تهیه یک میان وعده پنیر دلمه ای ، به محصولات زیر احتیاج دارید:
- 200 گرم پنیر خامه ای ؛
- 1-2 حبه سیر ؛
- 20 گرم سبزی شوید ؛
- 1-2 قاشق غذاخوری. من مایونز؛
- برگ های کاهو ؛
- نمک.
کشک را از صاف مالش دهید. شوید را زیر آب روان بشویید و روی حوله کاغذی خشک کنید ، سپس ریز خرد کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید و از طریق یک پرس رد کنید. مواد آماده شده را با هم ترکیب کنید: پنیر کوکتی ، گیاهان و سیر. نمک ، سس مایونز را مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید تا خامه ای شود. سپس میان وعده پخته شده را به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید. مقدار کمی پر کردن را روی هر کدام قرار دهید و ورق را به آرامی داخل رول یا مخروط بچرخانید تا داخل آن پر شود و بلافاصله پیش غذا را روی میز سرو کنید.
پای با گوجه و پنیر
برای تهیه یک میان وعده گرم مطابق با این دستورالعمل ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 400 گرم لواش ارمنی نازک ؛
- 500 گرم گوجه فرنگی ؛
- 600 گرم پنیر ؛
- 100 گرم گیاهان تازه ؛
- 70 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک.
بشقابهای نازک لواش ارمنی را به 8 تا 8 وعده برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید ، سپس آنها را به همراه پنیر سفت به برش های نازک برش دهید.
روی هر قسمت از نان پیتا (نزدیک به یکی از لبه ها) پر کردن ، ابتدا برش های پنیر ، سپس گوجه فرنگی ها را قرار دهید. نمک همه چیز ، فلفل ، گیاهان ریز خرد شده را بپاشید ، یک لایه دیگر پنیر را روی آن قرار دهید. پر کردن را در نان پیتا بپیچید و "پای" حاصل را از هر دو طرف در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب شده سرخ کنید. پیش غذای پخته شده گرم سرو می شود.
میان وعده "افسانه"
برای تهیه این میان وعده خوشمزه ، باید موارد زیر را تهیه کنید:
- 600 گرم فیله ماهی قرمز تازه منجمد (ماهی قزل آلا ، قزل آلا)؛
- 200 گرم میگو پوست کنده شده ؛
- 20 گرم خاویار قرمز ؛
- ½ خیار ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من سس سویا؛
- روغن سبزیجات؛
- سبزها
- فلفل زمینی
- نمک.
فیله ماهی قرمز را به صورت مکعب برش داده و در ماهی تابه را در روغن نباتی به مدت 10-15 دقیقه تفت دهید. سپس میگوهای پوست گرفته ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه با ماهی تفت دهید. در انتها ، گیاهان خرد شده و سس سویا را اضافه کنید.
ماهی آماده را با میگو در یک کاسه بریزید ، آن را محکم لمس کنید و لرز دهید. سپس کاسه را با دقت روی ظرف را زیر و رو کنید. پیش غذای آماده اسکازکا را با خاویار قرمز و برش های نازک خیار تازه تزیین کنید.
