کیک آجیل تمشک یک دسر ظریف عالی است که به دلیل ترکیب آجیل و تمشک تازه طعم شگفت انگیزی دارد. این غذا پایان عالی برای یک شام تابستانی دلچسب خواهد بود.
عناصر:
- فندق (فندق) - 50 گرم ؛
- سفیده تخم مرغ - 2 قطعه ؛
- بادام پوست کنده - 50 گرم ؛
- پودر قند - 50 گرم ؛
- آرد - 3 قاشق چایخوری
مواد لازم برای پر کردن:
- تمشک - 250 گرم ؛
- کرم سنگین - 200 گرم ؛
- نوگات شکلاتی - 200 گرم
- خامه ترش - 200 گرم.
برای تزیین به سیب تازه ، پودر شکلات و تراش بادام احتیاج دارید.
آماده سازی:
- شما باید با گرم کردن فر در دمای تقریبی 130 درجه ، کیک مغز تمشک را شروع کنید. سپس باید فندق و بادام را خرد کنید ، آنها را روی یک ظرف پخت ریخته و در اجاق را سرخ کنید تا قهوه ای شوند. پس از آن ، آجیل ها را از اجاق بردارید.
- سپس دمای فر را به 170 درجه برسانید. سفیده ها را که از زرده جدا شده اند ، بزنید تا قله تشکیل شود. بادام تست شده ، فندق ، آرد الک شده و شکر را با هم ترکیب کنید. مخلوط را با سفیده های زده شده ترکیب کنید.
- سپس یک ظرف پخت با ته قابل تنظیم تهیه کنید. دو دایره از کاغذ روغنی در امتداد قطر شکل انتخاب شده برش دهید. جرم پای را روی این ورق های کاغذ قرار دهید. این کیک ها را روی قالب داخل فر بپزید. بیسکویت ها باید شکننده و قهوه ای روشن باشند. آنها را از یک ورق کاغذ برداشته و خنک کنید.
- اکنون پرکننده آماده می شود: خامه سنگین را بزنید ، خامه ترش را بزنید و این دو مخلوط را با هم ترکیب کنید. نوگ شکلات را رنده کرده و به مخلوط خامه ترش و خامه اضافه کنید. تمشک تازه را آنجا اضافه کنید.
- یکی از کیک ها را به شکل آماده قرار دهید ، کیک را با مخلوط خامه ای و تمشک روی آن چرب کنید ، همه را پر کنید تا کیک آبدار باشد. دور دوم را بپوشانید. و کیک را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید.
- هنگام سرو کیک مغز را با تمشک تازه تزیین کرده و روی آن را با پودر قند و تراش بادام بپاشید.
