در تابستان ، بسیاری از مردم دوست دارند از تفاله هندوانه آبدار غذا بگیرند ، اما پوست هندوانه اغلب به سطل آشغال ارسال می شود. اما می توانید مربای خوشمزه ای از پوسته درست کنید یا یک میان وعده تند جالب تهیه کنید.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 3 لیتر آب ؛
- - 6 لیوان پوست هندوانه ؛
- - یک لیوان سرکه سیب ؛
- - یک لیوان شکر
- - نمک ، دانه کرفس ، زنجبیل ساییده شده ، زردچوبه ، خردل خشک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوست هندوانه را به صورت نوارهای بسیار نازک برش دهید. قسمت سبز را نبرید - فقط از قسمت سفید پوسته استفاده کنید ، این یک میان وعده نرم و خوشمزه است.
گام 2
سه لیتر آب را در قابلمه بجوشانید ، پوسته های هندوانه را به آن اضافه کنید ، به مدت سه دقیقه بپزید. سپس آب را تخلیه کنید.
مرحله 3
شکر ، سرکه ، خردل ، زنجبیل ، زردچوبه ، نمک ، دانه های کرفس را در ماهیتابه بریزید. میزان ادویه ها به صلاحدید شماست. مقداری آب درون ادویه بریزید ، جوش بیاید. حرارت را کم کنید ، برای چند دقیقه بجوشانید و گاهی اوقات هم بزنید.
مرحله 4
نوارهای هندوانه را در ماهیتابه بریزید و به مدت نیم ساعت بدون پوشش بپزید. تمام مایعات باید تبخیر شوند.
مرحله 5
میان وعده تند را خنک کنید ، آن را به ظرفی که در آن از نوع درب هوا بسته است منتقل کنید. این پیش غذای اصلی پوست هندوانه با رایحه بی نظیر ادویه را می توانید با ماهی یا ژامبون سرو کنید.
