ماکارونی با این سس سبک و روشن کاملاً در یک ناهار تابستانی جای می گیرد!
لازم است
- برای 2 وعده:
- - 200 گرم اسفناج منجمد ؛
- - 0.5 پیاز
- - 0.5 حبه سیر ؛
- - 1 فلفل کوچک چیلی ؛
- - 25 گرم آجیل مورد علاقه خود را ؛
- - 40 گرم گوجه فرنگی خشک ؛
- - 200 گرم اسپاگتی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 100 گرم پنیر خامه ای ؛
- - نمک و فلفل دریا برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز و سیر را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی خشک را ریز خرد کنید ، آجیل را درشت خرد کنید. دانه ها را از فلفل های چیلی برداشته و خرد کنید. اسفناج را یخ زده کنید.
گام 2
روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید. آجیل ها را درون آن قرار دهید ، تا زمانی که قهوه ای شود نگه دارید ، سپس پیاز و سیر را اضافه کنید ، تفت دهید تا پیاز شفاف و نرم شود. گوجه فرنگی و چیلی را به ماهیتابه بفرستید و به مدت 3 دقیقه با همزن سرخ کنید. اسفناج را هم بزنید و به مدت 5 دقیقه بپزید. فصل را مزه دار کنید.
مرحله 3
ماکارونی را بجوشانید تا "al dente" ، آب آن را تخلیه کنید ، با سس به ماهیتابه اضافه کنید و یک دقیقه حرارت دهید. سپس با کشک له شده مخلوط کنید ، در بشقاب های آماده شده قرار داده و سرو کنید.
