تابستان نمی تواند بدون یک دسر طراوت باشد. بسیاری از غذاهای خوشمزه را می توانید با لیمو کرد تهیه کنید. اگر پنیر خامه ای به آن اضافه کنید ، ظریف ترین ماده پر کننده کیک را بدست می آورید. و اگر خامه اضافه کنید ، یک دسر لیمویی خوشمزه است.
لازم است
- - 200 میلی لیتر آب لیمو ،
- - 200 گرم کرم ،
- - 110 گرم شکر
- - 60 گرم کره ،
- - 3 عدد تخم مرغ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پوست لیمو ،
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر وانیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
60 گرم کره را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم ذوب کنید.
گام 2
در حالی که کره در حال ذوب شدن است ، سه تخم مرغ را در یک کاسه شکسته ، 110 گرم شکر و 1 قاشق غذاخوری شکر وانیل به آن اضافه کنید ، آن را بزنید تا نرم شود.
مرحله 3
در حالی که منجمد می کنید ، لیسک تخم مرغ را در قابلمه ای همراه کره بریزید. اطمینان حاصل کنید که کره در قابلمه داغ نباشد ، در غیر این صورت توده تخم مرغ سیر می شود.
مرحله 4
20 ثانیه ضربه بزنید ، دائما دما را کنترل کنید ، که نباید بیش از 60 درجه باشد. قابلمه را از روی حرارت بردارید.
مرحله 5
لیمو را بشویید ، خشک کنید ، پوست آن را مالش دهید. جوش را با آب لیمو و خامه ترکیب کنید.
مرحله 6
اگر مشخص شد کرم مایع است ، آن را روی حرارت کم قرار داده و با هم زدن مداوم به ضخامت دلخواه بپزید ، سپس آن را از روی حرارت برداشته و تا دمای اتاق سرد کنید.
مرحله 7
خامه سرد شده را با همزن بزنید تا کف آن گرفته شود. خامه و کرم لیمو را به آرامی با هم مخلوط کنید. موس را به کاسه های تقسیم شده تقسیم کرده و به مدت 3-4 ساعت در یخچال بگذارید. قبل از سرو با حلقه های نیم لیمو یا شاخه های نعنا تزئین کرده و آنها را خنک سرو کنید.
