پنکیک های سرسبز و شکننده به سبک آمریکایی با موزهای کاراملی شروع عالی برای روز است!
لازم است
- برای 1 وعده:
- - 2 موز بزرگ رسیده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. شکر پودر شده؛
- - 25 گرم کره بدون نمک ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری رم
- - 1 قاشق غذاخوری. اب.
- برای پنکیک:
- - 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- - 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - کمی نمک خوب دریا ؛
- - 40 میلی لیتر دوغ ؛
- - 25 میلی لیتر آب سرد ؛
- - 1 تخم مرغ
- - روغن نباتی برای چرب کردن تابه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیکینگ پودر و نمک را با آرد الک کنید. در وسط یک فرورفتگی ایجاد کنید و تخم را در آنجا بشکنید دوغ و آب را مخلوط کنید ، روی تخم مرغ ها و آرد ریخته و همه چیز را به صورت توده ای یکدست و بدون توده مخلوط کنید.
گام 2
یک ماهیتابه چرب شده را از قبل گرم کنید. پنکیک ها را به مدت 1.5 دقیقه از هر طرف بپزید.
مرحله 3
بیایید موزهای کاراملی را حل کنیم. شکر را در ماهیتابه با حرارت متوسط ذوب کنید. وقتی شکر ذوب شد ، حرارت را زیاد کنید و بپزید تا کارامل قهوه ای طلایی شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید ، روغن و موز را اضافه کنید ، به صورت ورقه ای برش داده شوید (با این برش به آنها شکل می دهد).
مرحله 4
قالب را بچرخانید تا موزها به طور یکنواخت کاراملی شوند. حدود 2 دقیقه به این روش بپزید. سپس رم اضافه می کنیم و آن را روشن می کنیم - بنابراین فقط عطر از الکل باقی می ماند. مقداری آب درون تابه بریزید تا کارامل نازکتر شود. پنکیک موز را سرو کرده و کارامل باقیمانده را در ماهیتابه بریزید.
