بیسکوتی ، شیرینی از ایتالیا. ترجمه به معنای محصول پخته شده دوتایی است. این نام پخت بدون دلیل نیست ، در واقع خمیر در طی فرآیند پخت دو بار پخته می شود. این شیرینی ها ممکن است شبیه کروتون های معمولی باشند ، اما این فقط به این دلیل است که ماندگاری آنها تا چهار ماه است.
لازم است
- - آرد - 200 گرم
- - شکر گرانول - 160 گرم
- - کره - 60 گرم
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - مخلوطی از میوه های شیرین و آجیل - 150 گرم ؛
- - بیکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد الک شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید. آن را با بیکینگ پودر و شکر دانه ریز مخلوط کنید. میوه های شیرین را با آجیل اضافه کنید ، هم بزنید. کره نرم شده را با مخلوط حاصل مخلوط کنید.
گام 2
تخم مرغ ها را بشویید ، به یک توده کامل تبدیل شوید ، خمیر را ورز دهید. قطعه حاصل را به دو قسمت تقسیم کنید. سوسیس ها را از هر کدام به صورت نان درآورید.
مرحله 3
یک ورق پخت تهیه کنید ، آن را با کاغذ ردیابی روغن (کاغذ پخت) روکش کنید. میله های شکل را مرتب مرتب کرده و در فر قرار دهید تا پخته شود. به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید و در این مدت محصولات رنگ طلایی روشن پیدا می کنند.
مرحله 4
پس از بیرون آوردن صفحه پخت از اجاق ، قطعات را خنک کنید. بعد ، با چاقوی تیز به صورت اریب برش بزنید. محصولات نیمه تمام حاصل را روی یک ورق قرار دهید ، از هر طرف به مدت 10 دقیقه بپزید. بیسکوتی پخته شده را می توان در شیشه یا ظروف مناسب دیگر برای چندین هفته نگهداری کرد. چنین کوکی هایی معمولاً به همراه قهوه ، چای و سایر نوشیدنی ها سرو می شوند.
