نان فنلاندی "Reykäleipä" مدت ها پیش تهیه شده است. شکل ظاهری آن با سایر موارد متفاوت است نه به دلیل زیبایی ، بلکه به دلیل سادگی. مسئله این است که ریکلیپا به ندرت پخته می شد ، به همین دلیل مردم فنلاند مقادیر زیادی نان تهیه می کردند و آن را برای راحتی از سقف آویزان می کردند. پیشنهاد می کنم این غذا را نیز بپزید.
لازم است
- - شیر - 200 میلی لیتر ؛
- - آرد گندم - 500 گرم ؛
- - آرد چاودار - 200 گرم
- - روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - مخمر - 1 ، 5 قاشق چای خوری ؛
- - نمک - 1 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را در قابلمه کوچکی بریزید و آن را گرم کنید تا گرم شود. سپس تمام آرد گندم و همچنین 50 گرم آرد چاودار را به آن اضافه کنید. بنابراین ، شما باید مخلوطی تهیه کنید که از نظر قوام شبیه یک مایع مایع باشد. با پوشاندن این توده با یک فیلم چسب مخصوص ، آن را بگذارید تا 8 ساعت در دمای اتاق بماند.
گام 2
بعد از گذشت زمان ، کف روی خمیر ایجاد شده و حجم آن بیشتر شده است - این به این معنی است که آماده است. بقایای آرد چاودار و همچنین نمک را روی آن قرار دهید. پس از مخلوط کردن کامل همه چیز ، یک خمیر نسبتاً صاف و الاستیک ورز دهید - نباید به کف دست شما بچسبد.
مرحله 3
خمیر تمام شده را به 2 قطعه با اندازه یکسان برش دهید. سپس به هرکدام شکل دهید تا کیک شکل بگیرد.
مرحله 4
در وسط کیک ها یک سوراخ ایجاد کنید. سپس انگشت خود را در آن قرار داده و نان آینده فنلاندی Reykäleip future را روی آن حرکت دهید. راحت تر است که این روش را با آغشته کردن روغن به روغن نباتی انجام دهید. بنابراین ، سوراخ بزرگتر و نرمتر از قبل می شود.
مرحله 5
کیک ها را با فاصله ای از یکدیگر روی یک کاغذ پخت و با کاغذ پخت قرار دهید. بعد از پوشاندن آنها با حوله ، حدود 60 دقیقه آنها را در دمای اتاق بگذارید - آنها باید جدا شوند.
مرحله 6
بعد از گرم شدن فر با دمای 180 درجه ، کیک های خمیر دم کرده را برای 20 تا 25 دقیقه در آن بپزید. نان ریکیلیپای فنلاندی آماده است!
