Clafoutis یک دسر فرانسوی است. ویژگی این دسر این است که میوه ها یا انواع توت ها با خمیر مایع شیرین تخم مرغ ریخته می شوند. سپس دسر را در قالب ها پخته و روی میز را در آنها سرو می کنند. clafoutis کلاسیک از گیلاس های بدون هسته تهیه می شود ، من پیشنهاد می کنم clafoutis شاه توت را امتحان کنید.
لازم است
- - توت سیاه - 400 گرم
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- - شکر - 5 قاشق غذاخوری. l.
- - آرد - 6 قاشق غذاخوری. l.
- - شیر 2 ، 5 - - 250 میلی لیتر ؛
- - کره - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - دارچین - 0.5 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت سیاه را مرتب کنید ، با آب بشویید ، کمی با حوله خشک کنید. در یک چرخ قهوه ، 4 قاشق غذاخوری شکر را به صورت پودر درآورید. 1 قاشق غذاخوری شکر را با دارچین مخلوط کنید.
گام 2
آماده سازی خمیر تخم مرغ ها را با همزن بزنید. مایه قند را اضافه کرده و آنقدر بزنید تا نرم شود. به تدریج ، در قسمت های کوچک ، آرد را اضافه کنید ، بدون اینکه قطع کنید مخلوط را قطع کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. سپس شیر را بریزید. دوباره هم بزنید ، مخلوط باید خامه ای و صاف شود.
مرحله 3
چندین قالب پخت (به قطر 6-8 سانتی متر) بردارید ، آنها را با کره چرب کنید. توت ها را در پایین قرار دهید ، آنها را با خمیر پر کنید. دسر را در فر با دمای 180 درجه به مدت 25-30 دقیقه (تا زمانی که قهوه ای طلایی شود) بپزید. clafoutis را از اجاق برداشته و کمی سرد کنید. با مخلوط شکر و دارچین بپاشید. توت سیاه را تزئین کنید. در قالب ها سرو کنید. دسر آماده است
