با تهیه شراب توت سیاه ، همیشه آماده آمدن غیرمنتظره مهمانان یا آمدن اقوام خواهید بود. از این گذشته ، چیزی بهتر از نوشیدنی های خانگی و توت هایی که در کلبه تابستانی شما پرورش داده شده اند وجود ندارد.
لازم است
- - توت سیاه 3 کیلوگرم ؛
- - شکر 3 کیلوگرم ؛
- - آب 7 لیتر
- بطری 10 لیتری ، دستکش لاستیکی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مویز را مرتب کنید ، شستشو ندهید ، توت ها مخمر طبیعی بر روی پوست دارند. از طریق چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید. آب را از قبل بجوشانید و خنک کنید. توت های خرد شده را در یک بطری قرار دهید ، شکر اضافه کنید ، آب را تا آویز بطری بریزید و جای تخمیر را بگذارید.
گام 2
یک دستکش لاستیکی دور گردن خود قرار داده و با یک باند الاستیک گره بزنید. بطری را درون کیسه ای سیاه قرار دهید و آن را از اشعه خورشید مخفی کنید. وقتی دستکش به درستی باد شد ، یک انگشت را با سوزن روی آن سوراخ کنید و هوا را آزاد کنید. مهمترین چیز این است که دستکش را نشکنید ، در غیر این صورت به جای شراب سرکه خواهید گرفت.
مرحله 3
دما در هنگام تخمیر شراب باید حداقل 22-24 درجه سانتیگراد باشد (رعایت رژیم دما بسیار مهم است). شراب ظرف 3-4 ماه آماده می شود.
مرحله 4
شراب را از طریق یک شلنگ تخلیه کنید ، داخل بطری های زیر گردن بریزید. شراب تمام شده را به مدت 3 روز به انبار یا یخچال ارسال کنید. اگر رسوب ظاهر شد ، صاف کنید. شراب خانگی را در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.
