از لواش اغلب در آشپزی استفاده می شود ، زیرا نازک ترین کیک خمیری است که برای تهیه میان وعده های مختلف مناسب است. رول های پیتا را با یک قارچ بدون چربی و پر از کلم درست کنید.
لازم است
- هویج تازه (1 عدد) ؛
- - هر قارچ تازه (230 گرم) ؛
- - پیاز (1-2 عدد) ؛
- –دو نان پهن ؛
- -نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - روغن نباتی (7 گرم).
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید پر کردن را آماده کنید. یک کلم بردارید ، برگهای بالای لنگه را بردارید. با استفاده از چاقوی تیز کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. کمی با دست له کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید ، هم بزنید و به یک فنجان منتقل کنید. کلم را بگذارید تا تخلیه شود.
گام 2
قارچ ها را بگیرید ، زیر آب روان بشویید و برگها و سوزنهای اضافی را از بین ببرید. قارچ ها را به هر شکل به قطعات کوچک خرد کنید. در یک کاسه همراه کلم قرار دهید.
مرحله 3
پوست هویج را برداشته و روی رنده رنده رنده کنید. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. هویج ، پیاز ، قارچ و کلم را در یک فنجان بریزید.
مرحله 4
بعد ، ظرف را روی مشعل قرار دهید ، کف آن را روغن بریزید و روی حرارت کم قرار دهید. سبزیجات را با قارچ در ماهیتابه بریزید و با کفگیر چوبی هم بزنید ، بپزید تا نرم شود.
مرحله 5
در پایان پخت و پز ، پر کردن مواد نهایی را در یک کاسه قرار دهید و بگذارید به مدت 20-30 دقیقه خنک شود. اگر یک غذای گرم را در نان پیتا بپیچید ، رول ها از هم می پاشد.
مرحله 6
هر ورق نان پیتا را رول کنید ، پر کردن را به طور یکنواخت در کل سطح قرار دهید. نان پیتا را به آرامی شروع به غلت دادن کنید ، از لبه شروع کنید. رول حاصل را با چاقوی مرطوب به قطعات تقسیم شده برش دهید.
مرحله 7
در همان تابه ای که مایع پر شده سرخ شد ، کمی روغن بیشتری گرم کنید. هر رول را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
