اگر دست خود را روی فیله ماهی کاد می گذارید ، اما نمی دانید چه چیزی می تواند از آن درست شود ، پس ساده ترین گزینه تهیه کیک ماهی آب دهان است.
لازم است
- - فیله ماهی 1 کیلوگرم
- - خرچنگ میله 1 بسته ؛
- - تخم مرغ 2 عدد.
- - پیاز 1 عدد.
- - سیب زمینی 2-3 عدد ؛
- - بلغور 1 قاشق غذاخوری ؛
- - سیر 2 دندان ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله های ماهی را بشویید و خشک کنید. از چرخ گوشت رد شوید. میله های خرچنگ را از روی پوست پوست بگیرید ، در چرخ گوشت خرد کنید یا ریز خرد کنید ، به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سیب زمینی ، سیر و پیاز را پوست بگیرید ، روی رنده ریز ریز بشویید و خرد کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.
گام 2
ماهی و سبزیجات خرد شده را ترکیب کنید ، تخم مرغ ، غلات را اضافه کنید ، فلفل و نمک را میل کنید. گوشت چرخ کرده را کاملا مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
با دست خیس گوشت چرخ کرده را به صورت کتلت درآورید. در ماهیتابه ای که از قبل با روغن نباتی گرم شده قرار دهید و از دو طرف آن را سرخ کنید تا نرم شود. در صورت تمایل در آرد سوخاری رول کنید.
مرحله 4
کتلت های کاد را با ترشی خرد شده و سس مایونز سرو کنید. تزئین را با برنج ، پوره سیب زمینی یا سالاد سبزیجات انجام دهید.
