سبزیجات اولیه و گیاهان تازه با عطر و طعم لیمو دلپذیر به عنوان یک ماده پر طراوت برای یک شیرینی پفکی ترد که سالم و درست می شود خدمت می کنند.
لازم است
- - پوست 1 لیمو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 225 گرم تره فرنگی ؛
- - 115 گرم سبزیجات اولیه
- - 170 گرم نخود سبز منجمد ؛
- - 2 قاشق غذاخوری ترخون تازه؛
- - 1 قاشق غذاخوری. نعناع تازه؛
- - 2 تخم مرغ بزرگ
- - 4 قاشق غذاخوری ماست کم چرب؛
- - 85 گرم پنیر گرویر ؛
- - 115 گرم شیرینی پفکی ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات اولیه (مثلا هویج ، سیب زمینی) را ریز خرد کنید. همین کار را با تره فرنگی انجام دهید: آنها را به صورت حلقه های نازک برش دهید! پنیر را به صورت مکعب برش دهید.
گام 2
پوست لیمو را با روغن زیتون مخلوط کرده و اجازه دهید 5 دقیقه بماند. نیمی از روغن دم کرده لیمو را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. تره فرنگی ، سبزیجات ، نخود فرنگی ، ترخون و نعناع اضافه کنید. هم بزنید و حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم بپزید ، تا نیمه پخته شود ، فراموش نکنید که هم بزنید.
مرحله 3
سبزیجات را با نمک و فلفل مزه دار کنید ، به یک ظرف پخت به قطر 20 سانتی متر منتقل کنید. فر را بگذارید تا 220 درجه گرم شود.
مرحله 4
تخم مرغ را با ماست بزنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، پنیر را اضافه کنید ، مخلوط را روی سبزیجات بریزید و هم بزنید.
مرحله 5
خمیر را با کره باقی مانده مسواک بزنید و سبزیجات را بپوشانید ، لبه ها را به آرامی به داخل بچسبانید. لایه های باقیمانده را با روغن چرب کنید و روی لایه اول را با طرف روغن قرار دهید ، خمیر را در چین جمع کنید و جمع کنید تا کیک به طور یکنواخت بسته شود.
مرحله 6
قالب را آزادانه با فویل بپوشانید و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید. سپس فویل را برداشته و 10-15 دقیقه دیگر بپزید تا ترد شود. بلافاصله سرو کنید.
