این دستور تهیه استیک گوشت چرخ کرده بسیار ساده است. در آن ، گوشت با یک سس فوق العاده خوشمزه که طعم و آبمیزی غیر معمول به غذا می دهد ، تکمیل می شود.
لازم است
- - 1 پیاز ،
- - 50 گرم کره یا مارگارین ،
- - 800 گرم گوشت گاو چرخ کرده ،
- نمک و فلفل برای چشیدن،
- - کمی آویشن ،
- - 1 تخم مرغ ،
- - 2 قاشق غذاخوری ارد،
- برای سس:
- - 100 میلی لیتر آب گوشت ،
- - نمک و فلفل،
- - آب لیمو به مزه ،
- - یک قطعه کوچک کره ،
- - جعفری و ریحان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را ریز خرد کنید. 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه ته سنگین با حرارت متوسط ذوب کنید. کره پیاز را آنجا اضافه کرده و گاه گاهی هم بزنید تا نرم شود ، حدود 5 دقیقه آن را بپزید.
گام 2
پیاز تفت داده شده را در یک کاسه گوشت چرخ کرده قرار دهید ، تخم مرغ ، آویشن ، 2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. کره نرم ، نمک و فلفل برای طعم و مزه. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
از گوشت چرخ کرده 8 استیک گرد تشکیل دهید ، ضخامت 1.5-2 سانتی متر ، هر کدام در آرد بغلتانند.
مرحله 4
در همان تابه ای که پیازها سرخ شدند ، 1-2 قاشق غذاخوری را گرم کنید. روغن سبزیجات. استیک ها را در آنجا سرخ کنید تا از هر دو طرف قهوه ای طلایی شود ، از هر طرف حدود 2-4 دقیقه. سپس آن را به بشقاب منتقل کرده و گرم نگه دارید.
مرحله 5
آبگوشت را در ظرف ریخته و خوب هم بزنید تا توده های باقیمانده حاصل از سرخ شدن استیک ها حل شود. آبگوشت را از وسط بجوشانید.
مرحله 6
آب لیمو ، نمک و فلفل را به مزه ، کره اضافه کرده و اجازه دهید ذوب شود. سپس گیاهان ریز خرد شده را اضافه کرده ، هم بزنید و سس را از روی حرارت بردارید.
