سرکه تمشک و بلوبری بوی شگفت انگیز و طعم بسیار درخشان دارد. آنها برای پوشیدن سالادهای مختلف ، چه سالاد سبزیجات و چه میوه مناسب هستند. استیک (از گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ ، بوقلمون) نیز اگر در پایان پخت و پز کمی سرکه تمشک یا بلوبری به ظرف اضافه کنید ، بسیار خوشمزه است.
لازم است
- سرکه تمشک:
- - سرکه میز (یا شراب) 500 میلی لیتر ؛
- - تمشک 200 گرم
- - شکر 1 قاشق غذاخوری
- سرکه بلوبری:
- - زغال اخته 1 قاشق غذاخوری.
- - سرکه شراب 2 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زغال اخته را زیر آب روان بشویید ، بگذارید خشک شود. در یک ظرف پلاستیکی ، سرکه شراب و زغال اخته را مخلوط کنید ، درب پلاستیکی آن را ببندید. لرزش داده و به مدت سه روز در یک مکان گرم بگذارید و ظرف را یک بار در روز تکان دهید. بعد از سه روز ، سرکه زغال اخته را از طریق پارچه پنیر صاف کرده و در ظرف مناسبی بریزید. این سرکه هم برای تهیه سالاد و هم برای ترشی مناسب است.
گام 2
سرکه تمشک تمشک ها را مرتب کنید ، زیر آب روان بشویید ، بگذارید خشک شود. 100 گرم تمشک را با شکر چرخ کرده و به یک ظرف شیشه ای منتقل کنید. کوسه را کمی گرم کنید. توت ها را بریزید. شیشه را محکم ببندید و به مدت دو روز در یخچال قرار دهید. پس از دو روز ، سرکه را صاف کرده و در یک بطری تمیز بریزید.
مرحله 3
سپس توت های باقیمانده را اضافه کنید. یک هفته دیگر در یخچال بگذارید. در صورت تمایل ، می توانید صاف کرده یا با توت ترک کنید. می توانید از سرکه تمشک به عنوان سس سالاد یا گوشت ماریناد ، مرغ ، ماهی استفاده کنید.
