دسر خوشمزه و ظریف به شکل یک کیک زیبا با زردآلو. در فصل تابستان ، نمی توان خود را با یک غذای خوشمزه و خوشمزه که از میوه های تازه تهیه شده است ، غرق در خود کرد. این دسر برای هر میز مناسب است و هم میزبانان و هم مهمانان شما را به وجد می آورد.
لازم است
- - 150 گرم کره ؛
- - 450 گرم پنیر دلمه ای ؛
- - 3 عدد تخم مرغ
- - 200 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 1 کامپیوتر. یک کیسه وانیلین ؛
- - 400 گرم آرد ممتاز ؛
- - 1 کامپیوتر. یک کیسه بیکینگ پودر ؛
- - 800 گرم زردآلو تازه ؛
- - 350 گرم شکلات سفید ؛
- - 20 گرم سبزی نعناع ؛
- - 400 گرم خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زردآلوهای تازه را با دوش آب سرد بشویید. مالش ندهید ، روی دستمال کاغذی بگذارید و بگذارید کاملا خشک شود. زردآلوهای خشک شده را با چاقوی تیز به دو نیم کرده و دانه ها را بردارید. چند زردآلو را جدا کرده و به صورت گوه برش دهید. در فریزر قرار دهید ، برای تزئین به آنها احتیاج خواهید داشت.
گام 2
بقیه زردآلوها را به صورت گوه های کوچک برش دهید. یک ماهیتابه ته سنگین برداشته ، مقداری کره در آن ذوب کرده و پنج قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید. پس از ذوب شدن شکر ، زردآلوها را در کارامل حاصل سرخ کنید. میوه تمام شده را برداشته و خنک کنید.
مرحله 3
پنیر دلمه را با چنگال از صافی متوسط بمالید ، پنجاه گرم کره نرم به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. در مخلوط کن ، تخم مرغ ، شکر و وانیل را بزنید تا کف شود. تخمها را روی کشک بریزید و هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده ، خمیر را ورز داده و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
هفت کیک بزرگ و نازک از خمیر را حلقه حلقه کنید ، هر کدام را با چنگال در چندین مکان سنجاق کنید و در فر با حداکثر دما به مدت ده دقیقه بپزید. تورتیلا را خنک کنید. شکلات را ذوب کنید ، کمی شکر و پنیر دلمه ، خامه ترش به آن اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 5
نان تورتیلا را روی بشقاب قرار دهید ، با شکلات و پنیر کوک مسواک بزنید ، زردآلوها را اضافه کنید و این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود. روی آن را با خامه یا شکلات باقی مانده تزیین کنید ، با گوه های زردآلو از یخچال و نعنا تزئین کنید.
