سالاد به شکل هدیه یک تزئین اصلی برای تعطیلات است. حتی خسته کننده ترین خوراک خوشمزه ها نیز مطمئنا از طعم فوق العاده آن استقبال خواهند کرد. مجموعه مواد موجود در این سالاد بسیار متنوع است. در اینجا می توانید تمام تخیل خود را نشان دهید.
سالاد "هدیه"
عناصر:
- 520 گرم پای مرغ دودی ؛
- 430 گرم قارچ تازه ؛
- 4 تخم مرغ
- 2 عدد سر پیاز ؛
- 4 خیار بلند ؛
- 2 هویج ؛
- 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز ؛
- نمک مطابق با سلیقه شما ؛
- 1 بسته سس مایونز.
گوشت را با احتیاط از استخوان جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. قارچ ها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت ورقه های کوچک برش دهید. پیاز ، خیار ، فلفل و هویج را بشویید و پوست آن را بگیرید. هویج ها را روی رنده متوسط رنده کنید ، پیاز را خرد کنید. پیاز و قارچ را در ماهیتابه سرخ کنید. هویج ها را جداگانه سرخ کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید. خیارها را بشویید و به صورت مکعبی برش دهید. فلفل را به گوه های کوچک برش دهید. تخمها را خرد کرده و همه چیز را در بشقاب های جداگانه قرار دهید. سپس لایه ها را با دقت بچینید: گوشت خرد شده ، هویج ، خیار ، تخم مرغ خرد شده ، قارچ با پیاز ، فلفل. هر لایه را کاملاً با سس مایونز بپوشانید ، فقط قسمت بالای سالاد را چرب نکنید. کمی نمک بزنید. برای تزئین می توانید از خیارهایی که بصورت نواری بریده شده اند استفاده کنید ، که نوارها را تقلید می کند. می توانید چنین نوارهایی را با یک پوست کن سیب زمینی معمولی تهیه کنید. سالاد حاصل را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
سالاد هدیه با تعجب
عناصر:
- 320 گرم گوشت گوساله تازه ؛
- 420 گرم هویج ؛
- 320 گرم چغندر ؛
- 220 گرم آلو خشک (بدون حفره) ؛
- 5 تخم مرغ ؛
- 160 گرم پنیر سخت ؛
- 1/2 قاشق غذاخوری گردو پوسته شده؛
- 320 گرم سس مایونز ؛
- نمک مطابق با سلیقه شما ؛
- 5 شاخه جعفری فرفری.
هویج ها را در آب کمی نمک بجوشانید. بعد از 14 دقیقه ، وقتی هویج جوشید ، بزرگترین و طولانی ترین را بیرون بیاورید (برای تزئین به آن احتیاج دارید) ، بقیه را تا کاملاً نرم بپزید. آلو خشک را به مدت 35 دقیقه در آب داغ خیس کنید ، ابتدا آنها را بشویید. توت هایی را که برای یک غافلگیری نیاز دارید پس از 12 دقیقه بیرون بیاورید. گوشت گوساله را بشویید و بپزید تا پخته شود. سپس آن را برداشته ، خنک کرده و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. گوشت را به آرامی روی یک صفحه مربع صاف قرار داده و با سس مایونز مزه دار کنید. آلوها را ریز خرد کرده و در لایه بعدی بچینید. سپس آجیل ها را خرد کرده ، با یک لایه آلو خشک آنها را بپاشید ، و در بالا یک شبکه سس مایونز درست کنید ، کمی نمک بزنید.
هویج جوشانده را روی رنده متوسط رنده کنید ، مقداری روی شبکه سس مایونز قرار دهید. چغندرها را بجوشانید ، روی رنده درشت رنده کنید ، روی یک لایه هویج قرار دهید. تعجب (چند آلو خشک) را پنهان کنید. سپس دوباره همه چیز را با سس مایونز بپوشانید ، پنیر رنده شده را بپاشید ، یک لایه هویج جوشانده شده را بچینید. همه چیز را با مش سس مایونز بپوشانید. روی سالاد را با شاخه های جعفری قرار دهید.
تخم مرغ های آب پز شده را روی یک رنده متوسط رنده کنید ، در یک ظرف جداگانه با سس مایونز مخلوط کنید و سالاد را از هر طرف مسواک بزنید. برای تزئین می توانید هویج را به صورت نوارهای نازک برش داده و کمان درست کنید.
