ماهی پخته شده در کوره یک محصول خوشمزه و سالم است که به طور قابل توجهی در وقت خانم های خانه دار صرفه جویی می کند. می توانید از سیب زمینی به عنوان غذای فرعی و همچنین برنج ، ماکارونی ، گندم سیاه و سایر غلات استفاده کنید.
ظروف ماهی به طور گسترده ای در تغذیه های پزشکی و رژیم غذایی مورد استفاده قرار می گیرند و به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب امگا ، ویتامین ها و سایر عناصر میکرو مفید در این محصول ارزش زیادی دارند. گوشت ماهی به راحتی هضم می شود و آنچه بسیار مهم است - به سرعت پخته می شود. ساکنان دریا و رودخانه هر دو در یک نسخه پخته شده غیر معمول هستند. اولی شامل ماهی خال مخالی ، باس دریا و تیلاپیا است. گروه دوم شامل کپور نقره ای ، کپور ماهی ، کپور چلیپایی و … است.
از نظر محتوای پروتئین و مواد مغذی ، ماهی می تواند به خوبی با گوشت رقابت کند.
شما می توانید با یک غذای دلچسب و خوشمزه که از ماهی و سیب زمینی درست شده است ، به همه خانواده غذا دهید. 10 سیب زمینی متوسط را بجوشانید تا نیمه پخته شود. دو عدد پیاز را به نصف حلقه برش دهید و در روغن نباتی تفت دهید. 1 قاشق غذاخوری آرد را به مدت 1-2 دقیقه اضافه کنید تا نرم شود. یک لیوان خامه ترش و چند قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی را درون تابه بریزید. با دو مرتبه هم زدن ، دو دقیقه دیگر بپزید. 300 میلی لیتر شیر ، نمک و فلفل را بریزید تا مزه دار شود و 3 دقیقه دیگر زیر درب آن را بپزید. روی آن را با 800 گرم فیله گربه ماهی بپوشانید و سس پخته شده را روی ماهی و سیب زمینی بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن ، ظرف را با پنیر رنده شده به مقدار 100 گرم بپاشید.
برای پخت ماهی کپور پخته شده در فویل با سبزیجات ، لازم است ماهی را از داخل و مقیاس تمیز کنید ، با حوله بشویید و خشک کنید. ماریناد رایحه و شادابی لازم را به ظرف اضافه می کند. برای این کار ، 50 میلی لیتر روغن زیتون را در یک کاسه کوچک بریزید ، مخلوطی از فلفل ها ، یک حبه سیر که از طریق یک پرس سیر عبور داده شده ، نمک به مزه ، کمی آویشن و گشنیز اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و ماهی را با ترکیب حاصل مالش دهید. چند برش لیمو را روی یک ورق فویل آماده قرار دهید ، و سپس ماهی کپور بگیرید ، با شاخه های شوید تزئین کنید. ماهی را با ورق دیگری از فویل بپوشانید ، لبه ها را بپیچید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-50 دقیقه قرار دهید. با آووکادو و سس گوجه فرنگی سرو کنید.
شما می توانید با کمک ماهی قزل آلا که طبق دستور غذاهای فرانسوی پخته شده است مهارت های آشپزی خود را در مقابل مهمانان به نمایش بگذارید. با 800 گرم فیله ماهی قزل آلا بشویید و با حوله خشک کنید. به قسمتهایی برش دهید ، با نمک بمالید تا مزه دار شود و آب لیمو را بپاشید. در حالی که ماهی قزل آلا در آب خیسانده شده است ، یک عدد پیاز را به نصف حلقه برش دهید. پوست را از یک آووکادو برداشته ، گودال را برداشته و تفاله را خرد کنید. پیاز و آووکادو را در روغن گیاهی سرخ کنید ، حرارت را خاموش کنید ، 100 میلی لیتر شراب سفید خشک را در ماهیتابه بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند. قالب را با روغن چرب کنید و پانسمان را در پایین قرار دهید ، و قطعات ماهی را در بالا قرار دهید. پوست لیمو را بپاشید ، روی آن را بپوشانید و برای مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید ، با 180 درجه سانتیگراد گرم شود.
به جای ماهی قزل آلا می توانید از فیله ماهی قزل آلا نیز استفاده کنید.
برای تهیه باس دریایی با شامپاینون ، باید ماهی را با برداشتن فلس و احشا ent تهیه کنید و سپس با نمک و فلفل مالش دهید. شامپاین را به مقدار 300 گرم برش دهید ، یک سر پیاز را به نصف حلقه خرد کنید. قارچ و پیاز را در کره تفت دهید تا نرم شود و دو گوجه ریز خرد شده به آنها اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید. ماهی را داخل فویل ، سبزیجات و قارچ قرار دهید و ظرف را در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
