به زبان ساده ، این رول ها با پر کردن هستند. تهیه آنها آسان است و به مواد کمی احتیاج دارند. بنابراین طبخ آنها بدون دلیل خاصی کاملاً امکان پذیر است.
عناصر:
- 1 کیلوگرم فیله گوشت خوک
- 200 گرم قارچ شامپاینون ؛
- 100 گرم برنج آب پز ؛
- 1 پیاز
- 35 گرم کره ؛
- 5 گرم فلفل شیرین قرمز ؛
- یک دسته شوید ، جعفری ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- فلفل سیاه ، نمک به ذائقه شما.
آماده سازی:
- ما فیله گوشت خوک را می گیریم ، آن را به قطعات برش می دهیم ، ضخامت باید حدود 1 سانتی متر باشد. با فلفل سیاه ، نمک بپاشید و کاملاً بزنید. بلافاصله نمک و فلفل بزنید تا ادویه جات بهتر به گوشت نفوذ کنند.
- شامپاین و فلفل دلمه ای را بشویید و پوست آن را بگیرید. و قارچ ها و فلفل ها را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
- مقداری روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. در حال گرم شدن تابه ، پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. سپس پیاز را سرخ کرده ، قارچ و فلفل را به آن اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه ، برنج و گیاهان جوشانده را اینجا اضافه کنید. خوب هم بزنید. انجام شده.
- حالا روی هر تکه گوشت 2 قاشق چایخوری از پر کردن قرار دهید ، سطح آن را یکدست کنید و با رول رول کنید. با خلال دندان ببندید ، در غیر این صورت می توانید آن را با نخ هرچه دوست دارید بپیچید.
- کروتون ها را روی ماهیتابه ای که از قبل با کره گرم شده قرار دهید و آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
- رول های سرخ شده را در ظرف پخت عمیق تا کنید. آبگوشت را تا نصف بریزید (در صورت نبود آبگوشت می توانید آب نمک به آن اضافه کنید).
- فر را از قبل با دمای 180-200 درجه گرم می کنیم و به مدت 1 ساعت در آن قالب با رول می گذاریم. بعد از 30 دقیقه رول ها را بچرخانید.
- خلال دندانها را از نانهای آماده بیرون بیاورید (نخ را بردارید). قبل از سرو با گیاهان خرد شده بپاشید. می توانید آن را به عنوان یک ظرف مستقل و همچنین به همراه یک ظرف فر سرو کنید.
