رازیانه یک محصول عالی و رژیمی و خوش طعم با بوی شیرین انیسون و طعم شیرین است. با آب لیمو ، روغن زیتون ، فلفل سیاه ، ماهی و سایر مواد غذایی به خوبی مطابقت دارد.
لازم است
-
- سالاد با رازیانه و ماهی قزل آلا:
- ریشه رازیانه بزرگ - 1 عدد.
- خیار - 1 عدد ؛
- فیله ماهی قزل آلا - 60 گرم ؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- کپر - 1 قاشق غذاخوری
- سیر - 2 حبه
- جعفری؛
- شوید
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک.
- سالاد رازیانه و پرتقال:
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- پرتقال سیسیلی - 6 عدد.
- رازیانه - 2 غده ؛
- لیمو - 1 عدد.
- زیتون؛
- پوست رنده شده یک پرتقال ؛
- روغن زیتون - 6 قاشق غذاخوری ؛
- فلفل سیاه؛
- نمک.
- سالاد گرم با رازیانه و نخود:
- رازیانه - 1 عدد ؛
- نخود کنسرو شده - 300 گرم ؛
- بیکن - 100 گرم
- پیاز - c عدد ؛
- آب مرغ - ½ قاشق غذاخوری.
- سیر - 2 حبه
- جعفری - 20 گرم
- فلفل چیلی - 10 گرم ؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ؛
- نمک
- فلفل.
- سالاد رازیانه و سیب:
- سیب - 1 عدد.
- سالاد arugula - 1 دسته ؛
- رازیانه تازه - 1 دسته ؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری ؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ؛
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد با رازیانه و ماهی قزل آلا
روغن زیتون ، آب لیمو ، جعفری خرد شده ، سیر و ½ قاشق غذاخوری را ترکیب کنید. کپر سپس رازیانه را کاملاً با آب سرد بشویید ، ریشه را بریده ، لایه بیرونی برگها را برداشته ، از طول به 2 قطعه برش داده و به برشهای نازک برش دهید. رازیانه را در یک کاسه قرار دهید ، روی سس بریزید و هم بزنید. خیار را با آب بشویید ، پوست را برش دهید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. ماهی قزل آلا را نیز به صورت نوارهای نازک برش دهید. خیار ، ماهی قزل آلا و قسمت دوم کاپیر را در یک کاسه رازیانه قرار دهید. همه چیز را مخلوط کنید. ظرف را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو ، سالاد را نمک و فلفل زده و شوید ریز خرد شده را بپاشید.
گام 2
سالاد رازیانه و پرتقال
پیاز را پوست بگیرید ، نازک خرد کنید ، 5-7 دقیقه با آب سرد پر کنید ، آن را در آبکش دور بریزید. پرتقال ها را پوست بگیرید و به چند قسمت برش دهید. رازیانه را از طریق ورقه های نازک برش دهید. همه چیز ، نمک ، فلفل را مخلوط کنید ، ضماد روغن ، آب لیمو و پوست را در آن بریزید. گیاهان رازیانه خرد شده را بپاشید و سرو کنید.
مرحله 3
سالاد گرم با رازیانه و نخود
مایع را از نخود فرنگی تخلیه کنید. سیر را ریز خرد کنید. رازیانه را به چهار چهارم برش دهید. مکعب های کوچک بیکن و فلفل. پیاز را خرد کنید. در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ، روغن زیتون ، سیر و چیلی را اضافه کنید. به مدت 1-2 دقیقه بپزید ، سپس بیکن اضافه کرده و 3 دقیقه دیگر تفت دهید. پیاز و رازیانه را اضافه کنید ، 5-7 دقیقه پخت و پز را ادامه دهید. با ½ قسمت آبگوشت مخلوط کنید و حدود 5 دقیقه بپزید. قسمت دوم مایع را به تدریج ریخته ، نخود فرنگی را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه بپزید. با گیاهان تازه سرو کنید.
مرحله 4
سالاد رازیانه و سیب
آب لیمو ، روغن زیتون ، فلفل تند را ترکیب کرده و برای چند دقیقه کنار بگذارید. رازیانه ، رگولا و سیب ریز خرد شده را در بشقاب قرار دهید. سس را روی آن بریزید و سرو کنید.
