کیک ماست به حداقل پخت نیاز دارد و تهیه آن آسان است. این کیک را می توان با میوه ، خامه زده یا شکلات تزیین کرد و از آنهایی که خریداری شده بدتر نخواهد بود.
لازم است
- - 300 گرم کلوچه از نوع "Jubilee"
- - 100 گرم گردو
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 60 گرم شکر
- - 80 گرم کره
- - 500 میلی لیتر ماست
- - 5 قاشق غذاخوری عسل
- - 1 لیمو
- - 3 قاشق چایخوری وانیل
- - 50 میلی لیتر آب سرد
- - وانیلین
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلوچه ها را به صورت خرده خرد کنید ، آجیل ها را ریز خرد کنید. کره را روی حرارت کم یا در مایکروویو ذوب کنید. تخمها را بشکنید و زرده ها را با احتیاط از سفیده جدا کنید.
گام 2
خرده کوکی ها ، شکر ، آجیل ها ، زرده ها را به کره ذوب شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب یا با کاغذ روغنی آغشته کنید.
مرحله 3
یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب یا با کاغذ روغنی آغشته کنید. خمیر را کف ورق پخت قرار دهید و یک طرف کوچک درست کنید. خمیر را بپزید تا در دمای 200 درجه نرم شود.
مرحله 4
ژلاتین را به مدت 40 دقیقه در آب سرد خیس کنید و سپس در حمام آب گرم کنید.
مرحله 5
رنده پوست لیمو را برداشته و خرد کنید. ماست را با پوست لیمو ، عسل ، وانیل ترکیب کنید. توده ژلاتینی اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله 6
اجازه دهید این مخلوط به مدت 10-15 دقیقه بماند تا کمی غلیظ شود.
مرحله 7
سفیده را در کف قوی مخلوط کرده و به مخلوط ژلاتین اضافه کنید.
مرحله 8
مخلوط را در ظرف پخته شده ریخته و در یخچال قرار دهید تا جامد شود.
