مراکشی ها همانطور که روس ها خیار شور را دوست دارند لیمو نمک را دوست دارند. از آنها در سالادها ، میان وعده ها ، غذاهای گوشتی استفاده می شود. گزینه های زیادی برای سفیر وجود دارد ، یکی کلاسیک را در نظر بگیرید.
لازم است
- - لیمو 8 عدد.
- - نمک دریا 4 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای لیمو نمکی آینده شیشه تهیه کنید. آنها را به روشی که برای شما مناسب است بشویید و عقیم کنید.
گام 2
لیموها را کاملاً در آب گرم و گرم بشویید. هر چهار میوه را چهار چهارم کنید تا از بین نرود. چاقو را تا انتها فشار ندهید. گوه ها را با نمک دریا بپاشید. برای هر لیمو یک قاشق نمک وجود دارد. لیموها را به حالت اولیه برگردانده و محکم درون شیشه های استریل قرار دهید. شیشه ها را با درب استریل ببندید. آنها را به مدت 3 روز بگذارید تا در این مدت لیموها آب خود را آزاد کنند.
مرحله 3
آب قسمت دوم لیمو را بگیرید. شیشه های لیمو را بعد از زمان مشخص شده باز کنید ، میوه های نمک را فشار دهید. در این زمان ، لیموها نرم می شوند و با فشار دادن خوب ضخیم می شوند. آب اضافه کنید ، خلا را در قسمت بالایی ظرف پر کنید. شیشه های غذا را دوباره ببندید و آنها را به مدت یک ماه بگذارید.
مرحله 4
در این دوره ، لیموها تلخی و اسید اضافی خود را از دست می دهند. عطر و طراوت تصفیه شده باقی خواهد ماند.
مرحله 5
قبل از استفاده ، تفاله را از هر گوه خارج کرده و مزه را از نمک بشویید. این اتفاق می افتد که از کمبود آب ، قالب در یک شیشه لیمو تشکیل می شود. از آن نترسید ، کافی است قطعات را به خوبی شستشو دهید ، و در آینده از محصول استفاده کنید. می توانید لیموهای نمکی را تا یک سال در یخچال نگهداری کنید.
