اگر از این دستورالعمل پیروی کنید ، پیراشکی های یخی عالی خواهید داشت! چنین دسری هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
لازم است
- ما نیاز خواهیم داشت:
- 1. شکر - 150 گرم ؛
- 2. کره - 30 گرم ؛
- 3. مخمر تازه - 50 گرم ؛
- 4. وانیلین - 90 گرم ؛
- 5. شیر گرم - 3.5 فنجان ؛
- 6. آرد - 630 گرم ؛
- 7. دو تخم مرغ
- 8. دارچین ، عصاره وانیل ، نمک - برای همه مناسب نیست.
- برای یخ زدن استفاده کنید:
- 1. پودر قند - 250 گرم ؛
- 2. تمشک تازه - 4 توت ؛
- 3. شربت تمشک - 2 قاشق غذاخوری ؛
- 4. پانسمان تزئینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را تنظیم کنید تا تا 190 درجه گرم شود. شیر و کره را مخلوط کنید ، حرارت دهید ، مخمر را اضافه کنید. شکر ، وانیلین ، دارچین ، نمک و عصاره وانیل را به مخمر اضافه کنید. آرد را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود. تخم مرغ اضافه کنید ، مخلوط را بعد از هر تخم مرغ بزنید.
گام 2
خمیر را روی سطح آردپاشی شده قرار دهید و ورز دهید. خمیر را در یک کاسه قرار دهید ، روی آن را با حوله بپوشانید و برای چند ساعت در یک مکان گرم بگذارید.
مرحله 3
قالب دونات را با روغن چرب کنید. خمیر را به صورت لایه ای رول کنید. دایره ها را برش دهید ، آنها را در قالب ها قرار دهید. روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید چهل دقیقه در یک مکان گرم قرار بگیرد. سپس به مدت هشت دقیقه در فر قرار دهید. پیراشکی ها را از قالب خارج کرده و خنک کنید.
مرحله 4
مایه کیک آماده کنید. برای انجام این کار ، تمشک را از طریق الک پاک کنید ، با پودر قند مخلوط کنید تا صاف شود ، شربت را اضافه کنید ، مخلوط کنید. دونات ها را در مایه کیک آغشته کنید ، روی توری قرار دهید ، پودر تزئینی بپاشید و صبر کنید تا کمی سفت شوند.
