کلم پکن ، که به آن کلم چینی نیز گفته می شود ، نزدیکترین خویشاوند زیبایی سر سفید ماست. با این حال ، با توجه به برخی از ویژگی ها ، آنها هنوز هم با یکدیگر متفاوت هستند: به عنوان مثال ، گاو چینی نرم و نازک تر است ، به طرز مبهم یادآور طعم برگ کاهو است. با این حال ، فواید کلم پکن از این امر کمتر نیست ، همانطور که از تجربه شخصی به راحتی می توان فهمید.
برای سالم بودن
ترکیب ویتامین و مواد معدنی غنی "کیتایکا" را به با ارزش ترین گیاه کشت شده تبدیل می کند. بیشتر از همه ، غنی از پتاسیم است ، بنابراین برای همه کسانی که با سیستم قلبی عروقی مشکل دارند توصیه می شود. این پتاسیم است که یک عنصر کمیاب است که عضله اصلی بدن انسان را در شکل خوبی حفظ می کند و از تجمع نمک های مضر سدیم در عروق جلوگیری می کند.
علاوه بر این ، مزایای کلم پکن به دلیل وجود مواد معدنی دیگر در ترکیب آن است: آهن ، روی ، سلنیوم و منگنز. محتوای زیاد مس این سبزی را به غذایی مهم برای افراد مبتلا به کم خونی تبدیل می کند. واقعیت این است که این اوست که اجازه می دهد غده در حجم بهینه جذب شود. این اوست که در روند خونسازی نقش فعالی دارد. این اوست که به عروق قابلیت ارتجاعی می دهد.
ما نباید کلسیم با فسفر را فراموش کنیم ، که بسیار نزدیک به یکدیگر است و به مقدار قابل توجهی در کلم پکن وجود دارد. این عناصر کمیاب قدرت استخوان ها و دندان ها را تضمین می کنند ، عملکرد تعدادی از ویتامین ها را فعال می کنند و همچنین در تبدیل پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها به انرژی پاک نقش دارند.
در مورد ویتامین ها ، کلم چینی رهبر محتوای K است: ویتامین ای که از پیشرفت پوکی استخوان و ضعف عضلات جلوگیری می کند. این برای یک فرد مبتلا به اسهال طولانی مدت ، و همچنین در مورد افزایش شکنندگی عروق خونی لازم است.
در وهله دوم ویتامین C است. "اسید اسکوربیک" شناخته شده در بین مردم به شما امکان می دهد یک مانع ایمنی قابل اعتماد در برابر بسیاری از بیماری ها ایجاد کنید ، و همچنین یک عامل آنتی اکسیدانی قوی است. این ویتامین کلیدی برای انسان ارتباط نزدیکی با اینترفرون دارد ، ماده ای که از تشکیل تومورهای سرطانی در بدن جلوگیری می کند. بنابراین ، کلم چینی یکی از عوامل پیشگیری کننده در مبارزه با سرطان است.
برای لاغر شدن
در حال حاضر ، بیشتر و بیشتر ساکنان کره زمین از مسائل مربوط به تغذیه سالم و تمایل به کاهش وزن متحیر می شوند. و کلم چینی به شما امکان می دهد وظیفه را کاملا درک کنید. واقعیت این است که میزان کالری آن عملاً به صفر نزدیک می شود: فقط 16 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول تازه. این کاملاً در هر رژیم غذایی قرار می گیرد و می تواند مبنای موثری برای یک روزه داری باشد.
علاوه بر این ، "چینی" روده ها را کاملا "تمیز" می کند ، سموم را از آن خارج می کند و مشکل ظریف مانند یبوست را حل می کند. این ویژگی برای کسانی که می خواهند لاغر شوند نیز جذاب خواهد بود.
کلم پکن نیز خوب است زیرا می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد ، اما در عین حال کیفیت های منحصر به فرد خود را از دست نمی دهد. و راز آن وجود اسید سیتریک در ترکیب آن است - یک ماده نگهدارنده طبیعی. بنابراین فواید کلم چینی موضوعی کاملاً گسترده است و همه افراد چیز مهمی را برای خود پیدا می کنند.
