پنیر تقریباً با همه محصولات مطابقت دارد. بنابراین ، انواع شیرینی های پنیری چشمگیر است - این یک شیرینی کوتاه شیرینی معمولی است که روی آن پنیر رنده شده ، یک پنیر میان وعده ای با مواد افزودنی مختلف و یک پای با شیرینی پر و پنیر خامه ای ظریف قرار دارد.
لازم است
-
- برای یک پای پنیر باز:
- - 250 گرم آرد ؛
- - 125 میلی لیتر آب ؛
- - 1 قاشق چای خوری مخمر خشک ؛
- - 3 قاشق چای خوری روغن نباتی ؛
- - 1 قاشق چای خوری شکر ؛
- - 350 گرم پنیر از انواع مختلف ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- برای یک پای پنیر میان وعده:
- - 1 لیوان آرد ؛
- - 150 گرم پنیر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 100 گرم سوسیس دودی ؛
- - 1 فلفل دلمه ای ؛
- - هر کدام 0.5 فنجان سس مایونز و کفیر ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری نوشابه
- - سبزها
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- برای یک شیرینی پنیری شیرین:
- - 200 گرم کوکی ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 50 گرم بادام ؛
- - 100 گرم شکلات سفید ؛
- - 500 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 200 گرم شکر ؛
- - 250 گرم خامه ترش ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 200 میلی لیتر آب گیلاس ؛
- - 1 قاشق چایخوری شکر وانیل ؛
- - 2 قاشق چایخوری ژلاتین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک پای پنیر روباز کلاسیک بپزید. برای آزمایش مخمر خشک و شکر را در آب گرم حل کنید. آرد الک شده را با آب مخمر در آب ریخته ، روغن نباتی و نمک اضافه کنید. خمیر را ورز دهید - باید الاستیک باشد ، به دست نچسبد. آن را به یک کاسه منتقل کنید ، با مواد غذایی بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم بگذارید تا کمی بالا بیاید.
گام 2
پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. تخم مرغ ، پنیر ، خامه ترش و نمک را با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند. خمیر آماده شده را به لایه ای به ضخامت حدود 1 سانتی متر پهن کنید و یک ورقه پخت را با آرد بپاشید و کیک را روی آن پخش کنید. پر را روی آن قرار دهید و حدود 3 سانتی متر از خمیر را در اطراف لبه ها بگذارید. لبه های خمیر را تا کنید ، در صورت تمایل با یک تخم مرغ زده شده مسواک بزنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و پای پنیر را حدود نیم ساعت بپزید.
مرحله 3
یک میان وعده پای پنیری به میهمانان پیشنهاد کنید. سودا را در کفیر حل کرده و بگذارید 10 دقیقه بماند. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. فلفل دلمه ای و سوسیس را به صورت نواری برش دهید. تخم مرغ ها را با نمک زده و با کفیر مخلوط کنید. سس مایونز یا خامه ترش و آرد الک شده را اضافه کنید. خمیر را کاملا هم بزنید.
مرحله 4
سوسیس ، فلفل ، پنیر و گیاهان خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید. خمیر را در ظرف چرب شده قرار داده و حدود نیم ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. پای میان وعده را با گیاهان بپاشید و به قسمتهای مختلف برش دهید.
مرحله 5
یک چیزکیک با یک فیلینگ شیرین درست کنید. کوکی ها را به صورت خرده ریز خرد کرده ، با کره ذوب شده و بادام ریز خرد شده مخلوط کنید. قالب را با دو طرف قابل جدا شدن با کاغذ پخت بپوشانید و خمیر تمام شده را روی آن قرار دهید.
مرحله 6
شکلات را در وان آب آب کنید. پنیر ، شکر ، خامه ترش ، تخم مرغ و شکر وانیل را به شکلات اضافه کنید. پر کردن را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد حدود یک ساعت بپزید.
مرحله 7
در فر را باز کنید و کیک را به مدت یک ساعت خنک کنید. ژلاتین را با آب مخلوط کرده و در وان آب گرم کنید. وقتی ژلاتین خنک شد ، آن را با آب گیلاس مخلوط کنید. ژله را روی کیک بریزید و به مدت 6 تا 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
