پای پنیر دلمه ای نه تنها یک دسر بسیار ظریف و خوشمزه است ، بلکه کاملاً سالم نیز هست. پخت چنین غذایی دشوار نیست و طعم آن به حدی خوب است که می توان آن را روی میز جشن سرو کرد. دستور العمل زیر آنقدر ساده است که حتی کسی که هرگز با پخت سر و کار نداشته باشد می تواند با استفاده از آن یک شیرینی کشک عالی درست کند.
لازم است
- برای آزمون:
- - 3.5 لیوان آرد ؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 200 گرم کره.
- برای پر کردن:
- - 500 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 1 لیوان آجیل پوسته دار ؛
- - 1 لیوان کشمش ؛
- - یک کیسه وانیلین یا شکر وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد و شکر را در یک کاسه عمیق ریخته ، هم بزنید و کره نرم شده را به این مخلوط اضافه کنید. این مخلوط را با دست بمالید تا خرده شل شود.
گام 2
به مدت پنج دقیقه روی آب کشمش آب جوش ریخته ، آب آن را تخلیه کرده و کشمش را خشک کنید (از حوله های یکبار مصرف استفاده کنید). آجیل ها را به صورت گرد و غبار خرد کنید (می توانید از مخلوط کن یا آسیاب قهوه استفاده کنید).
مرحله 3
پنیر دلمه ای را در یک کاسه عمیق بریزید (می توانید هر کالایی را برای یک پای تهیه کنید ، به شرطی که تازه باشد) ، شکر ، تخم مرغ ، آجیل ، وانیلین و کشمش را به آن اضافه کنید. توده کشک را هم بزنید تا مخلوطی یکدست بدست آید.
مرحله 4
قالب سیلیکون را با کره چرب کنید (می توانید هم از سبزیجات و هم از کره استفاده کنید) و 2/3 از خرده های آماده شده قبلی را در کف آن قرار دهید ، وزن خوبی ایجاد کنید ، کناره های کوچک ایجاد کنید (از آنجا که کره خمیر است ، نباید وجود داشته باشد مشکل در مجسمه سازی). همه مواد پر کننده را بیرون بگذارید.
مرحله 5
حالا خرده مانده های باقی مانده را در یک لایه مساوی روی پر از پای قرار دهید (می توانید از کفگیر برای تسطیح استفاده کنید).
کیک را با پنیر دلمه در فر به مدت حدود 50 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید ، در پایان پخت ، درجه حرارت را کمی بیشتر کنید تا کیک خوب قهوه ای شود.
مرحله 6
دسر تمام شده را روی یک سینی قرار دهید ، روی آن را با یک حوله بپوشانید و بگذارید کمی خنک شود ، سپس آن را به قسمتهایی برش دهید.
