پای کشک یک غذای خوشمزه است که می تواند به عنوان یک دسر برای چای یا به عنوان یک غذای اصلی برای صبحانه سرو شود. پنیر دلمه ای که در پر کردن آن وجود دارد ، چنین ظرفی را بسیار لطیف می کند و توت ها ترش مطبوع به آن اضافه می کنند.
لازم است
- برای آزمون:
- - 500 گرم آرد ؛
- - 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - 150 گرم کره ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر دانه ریز.
- برای پر کردن:
- - 100 گرم انواع توت ها ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 400 گرم پنیر دلمه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. برای این کار ، بکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. سپس به آرد شکر اضافه کرده و کره را که بهتر است کمی منجمد شود رنده کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا خمیر شبیه توده "خرده" شود.
گام 2
برای آماده سازی پر کردن ، تخم مرغ ها را به یک فنجان شکسته ، شکر دانه ریز اضافه کرده و آنقدر بزنید تا دومی کاملا حل شود. این کار را می توان با همزن نیز انجام داد. سپس پنیر دلمه ای را به توده تخم مرغ شیرین اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، توت ها را بگذارید و دوباره کمی هم بزنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با کره یا مارگارین چرب کنید و بیشتر خمیر را داخل آن بریزید. سپس پر کردن را در یک لایه یکنواخت پهن کرده و خمیر باقی مانده را بپاشید.
مرحله 4
پای را در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید و حدود نیم ساعت آن را بپزید. قبل از برش و سرو ، دسر آماده شده را کمی خنک کنید.
