سس گوشت علاوه بر غذاهای بسیار متنوع است. اما گاهی اوقات خودش می تواند ستاره شام یا ناهار شود. سس گوشت گرم به عنوان برجسته میز شما و یک غذای عالی و مستقل تبدیل خواهد شد.
لازم است
- - 500 گرم گوشت گاو ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 3 پیاز ؛
- - یک لیتر آب گوشت ؛
- - 4 هویج ؛
- - 2 عدد فلفل چیلی ؛
- - 5-6 خیابان من رب گوجه فرنگی؛
- - 800 گرم لوبیا (کنسرو)
- - رنده
- - پرس سیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیازها را ریز خرد کنید. روی رنده درشت ، هویج های شسته و پوست گرفته را رنده کنید. فلفل های چیلی را برش دهید: دم های سبز را برش دهید ، نصف کنید و دانه ها را با احتیاط بردارید. مواد داغ را به صورت نوارهای نازک برش دهید. روغن را در ماهیتابه داغ کرده و سبزیجات آماده شده را کمی تفت دهید.
گام 2
گوشت را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. آن را به سبزیجات تست شده اضافه کنید. مخلوط را سرخ کنید تا خرد شود. مواد را حتماً به طور دوره ای در تابه هم بزنید.
مرحله 3
سیر را با استفاده از پرس ("سنگ شکن") فشرده کنید. آن را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید ، به سبزیجات آماده شده با گوشت اضافه کنید. همه چیز را برای چند دقیقه بپزید. آب گوشت را بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید. حرارت را به نصف کاهش دهید و حداقل نیم ساعت آن را بجوشانید.
مرحله 4
لوبیاها را در آبکش قرار دهید و صبر کنید تا مایع کاملاً تخلیه شود. به سس خورشت اضافه کنید ، هم بزنید. ادویه ها را به مزه اضافه کنید. در صورت لزوم قبل از سرو گرم کنید. سس را به کاسه های کوچک / لیوان تقسیم کرده و سرو کنید.
