مرغ پخته شده با پرتقال یک غذای اصلی ، معطر ، آبدار و روشن با طعم و مزه غیر معمول است. این برای یک میز روزانه مناسب است و هر مناسبت را روشن می کند.
لازم است
-
- ران مرغ؛
- پرتقال ها؛
- عسل؛
- گشنیز؛
- زردچوبه؛
- سیر؛
- روغن زیتون؛
- نمک،
- کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماریناد را آماده کنید. برای انجام این کار ، 4 پرتقال را بشویید ، یکی را کنار بگذارید - هنوز مفید خواهد بود. و از سه ، ذرافت را برداشته و آب آن را بگیرید.
گام 2
ادویه جات را در آبغوره بریزید: 1 قاشق غذاخوری دانه گشنیز و زردچوبه ، 1 قاشق چایخوری نمک. 4 حبه سیر را پوست بگیرید و فشار دهید. حدود 100 گرم عسل را ذوب کنید. سیر و عسل را به ماریناد اضافه کنید. شش ران مرغ یا سایر قسمت های مرغ را بشویید ، خشک کنید ، در یک کاسه قرار داده و با ماریناد بپوشانید. حداقل یک ساعت و بهتر است یک شب در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را بردارید ، آن را با کره مسواک بزنید. قطعات مرغ را درون قالب قرار دهید. ماریناد را صاف کنید (در صورت تمایل). سپس می توانید کل ماریناد را روی مرغ بریزید ، اما در این صورت او مجبور به پخت نخواهد شد ، اما در آن خورشت می کشد. می توانید فقط کسری از ماریناد را به آن اضافه کنید تا مرغ را بپوشانید تا تقریباً از نیمه برود. سپس مرغ به زیبایی پخته می شود. ماریناد باقیمانده را روی اجاق بگذارید و بپزید تا غلیظ شود. فر را با دمای 210-220 درجه سانتیگراد روشن کنید. نارنجی تأخیری را به برش هایی با ضخامت 1 سانتی متر برش دهید. برش ها را بالای مرغ قرار دهید.
مرحله 4
ظرف مرغ را در فر از قبل گرم شده قرار داده و تا حدود 40 دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، آن را بپزید. در حین پخت اجاق گاز را به طور دوره ای باز کنید و ماریناد را به آرامی روی مرغ بریزید. اطمینان حاصل کنید که گوشت شروع به سوختن نمی کند. می توانید حرارت را کمی کم کنید. مرغ پخته شده را روی ظرف سرو بریزید ، روی ماریناد ریخته ، با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.
