آشنا برای بسیاری از "شاه ماهی های زیر کت خز" ، که ما آن را با چغندر می پزیم ، می تواند با سالاد اصلی "پوستین روباه با قارچ" جایگزین شود. شاه ماهی نیز به عنوان پایه سالاد مصرف می شود اما در صورت تمایل می توان آن را با ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی آزاد و حتی مرغ جایگزین کرد.
لازم است
- 200 گرم شامپاینون یا قارچ پورسینی ،
- 1 شاه ماهی ،
- 2 هویج ،
- 1 سیب زمینی ،
- 1 پیاز
- 125 گرم پنیر دودی ،
- 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج و سیب زمینی را در قابلمه بریزید ، با آب پر کنید ، کمی نمک بجوشانید.
گام 2
شامپاین را با آب بریزید و خوب بشویید ، سپس روی آنها را با مقدار کمی آب جوش ریخته و به صورت نوار برش دهید. یک پیاز پوست کنده را نیز خرد می کنیم.
مرحله 3
قارچ ها و قارچ ها را در یک تابه از قبل گرم شده با افزودن روغن نباتی سرخ کنید. تمام آبی که ما تخلیه می کنیم باید از قارچ خارج شود. سرخ شدن را تا آماده شدن قارچ ادامه می دهیم.
پنیر دودی (سوسیس) ، بزرگ سه.
مرحله 4
روی یک صفحه صاف (ترجیحاً پهن) یک حلقه شکل دهنده (می توان از فویل ساخته شده) نصب کرده و شروع به جمع آوری سالاد می کنیم.
مرحله 5
ابتدا شاه ماهی ریز خرد شده را قرار دهید (می توانید آن را به صورت مکعب یا نوار برش دهید).
شامپاینون را با پیاز روی شاه ماهی قرار دهید. پنیر دودی (سوسیس) را روی شامپینیون ها قرار داده ، با کمی سس مایونز آن را بپوشانید.
سیب زمینی های خرد شده را به صورت مکعب های کوچک روی سس مایونز قرار دهید (می توانید روی رنده درشت بمالید) ، با سس مایونز چرب کنید. هویج های رنده شده درشت را روی آن قرار دهید ، با سس مایونز چرب کنید. در سس مایونز ، با استفاده از یک چوب چوبی ، می توانید یک الگو بکشید - در صورت تمایل. سالاد را به مدت نیم ساعت در یخچال می گذاریم و پس از آن حلقه تشکیل را برداشته و سالاد را روی میز سرو می کنیم. قبل از سرو با یک شاخه شوید یا جعفری تزئین کنید.
