سالادها همیشه در میز جشن افتخار کرده اند. علاوه بر اولیویه و شاه ماهی معمولی زیر کت ، می توانید سالادهای مختلفی تهیه کنید که یکی از آنها سالاد پفکی "قارچ" است. با توجه به ظاهر اصلی و طعم نفیس آن ، به یک تزئین واقعی از میز جشن تبدیل خواهد شد.
لازم است
- برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- - شامپاینون تازه - 0.5 کیلوگرم ؛
- - پیاز - 1 - 2 عدد ؛
- - تخم مرغ - 3 - 4 عدد ؛
- - هویج - 1 - 2 عدد ؛
- - سیب زمینی - 2-3 عدد ؛
- - خیار ترشی - 1 - 2 عدد ؛
- - گوجه فرنگی گیلاس - 2 عدد ؛
- - زیتون - 6 عدد ؛
- - گیاهان تازه؛
- - روغن آفتابگردان؛
- - مایونز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه سالاد به سبزیجات و تخم مرغ آب پز نیاز خواهید داشت ، بنابراین بهتر است آنها را از قبل تهیه کنید. سیب زمینی ها ، هویج ها و تخم مرغ های آماده شده را سرد و تمیز کنید.
در حالی که سبزیجات در حال جوشیدن است ، قارچ ها را بشویید و برش دهید ، قطعات نباید خیلی کوچک باشند. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کنید ، قارچ ها را درون آن بریزید و روی حرارت ملایم بپزید. ما پیاز را از پوسته پوست می گیریم ، ریز خرد می کنیم و داخل قارچ ها می ریزیم ، در صورت تمایل ، می توانید کمی نمک اضافه کنید ، در ظرف را با درپوش بپوشانید و سرخ کنید تا مایع کاملاً بخار شود. قارچ و پیاز را در ظرفی بریزید و بگذارید خنک شود.
گام 2
سیب زمینی ، هویج و تخم مرغ را پوست بگیرید. روی یک ظرف صاف ، سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت مالیده و به توده سیب زمینی شکل قارچ بدهید. لایه سیب زمینی را با سس مایونز می پوشانیم و یک لایه قارچ و پیاز سرخ شده روی آن پهن می کنیم ، دوباره با سس مایونز می پوشیم. ما خیارها را روی یک رنده درشت مالش می دهیم یا به قطعات کوچک برش می دهیم ، آنها را بالای قارچ قرار می دهیم.
تخم مرغ ها در کاسه های مختلف ، سفیده جداگانه ، زرده جداگانه رنده می شوند. لایه خیار را با زرده بپاشید و مایونز را کاملاً چرب کنید.
مرحله 3
هویج ها را روی یک رنده سوپ متوسط بمالید و کلاه قارچ را با آن تزئین کنید. و ما زیر گیاه قارچ را با گیاهان تازه پاکسازی می کنیم. ما از گوجه فرنگی و زیتون کفشدوزک ، اشکالات مختلف و عنکبوت را برش می دهیم و غذاهای خود را با آنها تزئین می کنیم. سالاد را خنک سرو می کنند ؛ خیساندن آن 1 تا 2 ساعت طول می کشد.
