طیف گسترده ای از شیرینی ها را می توان از شیرینی های پفکی آماده تهیه کرد ، از جمله "گل رز" های بسیار زیبا ، خوشمزه و دهان پر از آب با پر کردن سیب.
لازم است
- - 1 صفحه خمیر شیرینی پزی ؛
- - 2 عدد سیب متوسط ؛
- - شکر دانه ریز؛
- - دارچین آسیاب شده
- - پودر قند برای پاشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پفک را با گذاشتن روی میز و در دمای اتاق یخ بزنید. روی سطح کار کمی آرد بپاشید و یک لایه خمیر روی آن قرار دهید. به طول از نوارهایی به عرض 2-3 سانتی متر برش دهید و سپس هر نوار را به ضخامت 2 میلی متر بغلتانید.
گام 2
سیب ها را بشویید ، به دو نیم کنید ، هسته را برش دهید. تفاله را به صورت برش های نازک خرد کنید ، بدون اینکه پوست آن را بگیرید.
مرحله 3
برش های سیب را روی نوارهای پفک قرار دهید به این صورت که طرف با پوست کمی فراتر از لبه خمیر شیرینی بیرون بزند. علاوه بر این ، برش ها باید کمی با هم تداخل داشته باشند.
مرحله 4
شکر دانه ریز و دارچین آسیاب شده را هم بزنید و برش های سیب را بپاشید. سپس نوارهای پفک را به آرامی با برش های سیب بپیچانید تا نوعی گلاب بدست آورید.
مرحله 5
صفحه پخت را با کاغذ پخت روغنی بپوشانید ، جاهای خالی حاصل را روی آن پهن کنید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و ورق پخت را به مدت 20 دقیقه به آنجا بفرستید. گلهای رز را قبل از سرو با پودر قند بپاشید.
