حتی از محصولات ابتدایی و آشنا از دوران کودکی ، می توانید یک غذای غیر معمول و تصفیه شده تهیه کنید. یک نوشیدنی ماکارونی سبزیجات درست کنید. به سرعت آماده می شود ، بسیار زیبا به نظر می رسد و طعم و مزه شما را به یک دهکده آفتابی و تابستانی در ایتالیای دور می برد.
لازم است
-
- 300 گرم رشته فرنگی آماده ؛
- 3 گوجه فرنگی
- یک هویج متوسط
- یک فلفل دلمه ای زرد یا سبز ؛
- 1 عدد پیاز سر
- 50 گرم جعفری و ریحان ؛
- 150 گرم پارمزان؛
- 2 عدد تخم مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
رشته ها را در آب نمک بجوشانید. برای جلوگیری از چسبیدن آن ، در حین پخت چند قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که رشته فرنگی بیش از حد پخته نشده است ، بهتر است بگذارید کمی پخته شود.
گام 2
در حین پختن رشته ، سبزیجات را بپزید. هویج را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. فلفل دلمه ای را از بذر و ساقه آزاد کرده و به نصف حلقه برش دهید. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده و پوست آنها را بگیرید. آنها را به صورت مکعب برش دهید. حبه های سیر را خرد کنید.
مرحله 3
روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کرده و کره اضافه کنید. پیازها را در قابلمه ریخته و تفت دهید تا شفاف شوند. سپس هویج و فلفل را اضافه کرده ، هم بزنید و برای چند دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی ها را در یک قابلمه بریزید و آنها را به همراه سبزیجات به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید. سبزیجات را با نمک و فلفل مزه دار کنید. می توانید ادویه های گیاهی را به دلخواه اضافه کنید. سیر را آخر اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 4
پنیر را رنده کنید. جعفری و ریحان را خرد کنید. رشته ها را در آبکش آبکش کرده و به قابلمه برگردانید. تخم مرغ ها را با چنگال یا لیسک آشپزخانه بزنید.
مرحله 5
یک ظرف پخت را با روغن نباتی مسواک بزنید. یک لایه رشته درست کنید ، نیمی از مخلوط تخم مرغ را روی آن بریزید ، نیمی از پارمزان رنده شده را بپاشید و روی آن را با سبزیجات و گیاهان بپاشید.
مرحله 6
رشته های مانده را روی سبزیجات گیاهی قرار دهید ، مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید و روی ظرف پخت را با فویل بپوشانید. ظرف را در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت 20 دقیقه قرار دهید. چند دقیقه قبل از پخت فویل را برداشته و پنیر باقیمانده را روی رشته ها بپاشید. ظرف را دوباره داخل فر قرار دهید و آن را بپزید تا روی آن طلایی شود.
مرحله 7
نوشیدنی نودل سبزیجات را با برگ جعفری و ریحان تزیین کنید. گرم سرو کنید.
