مادران بچه های شیطانی شیطانی و کوکت های کوچک می دانند که تغذیه کودک دمدمی مزاج ، حداقل با غذای سالم آسان نیست. این سوال مخصوصاً وقتی حاد است که فکر می کنید چه چیزهایی را برای دسر کودک خود بپزید. شیرینی های خانگی را بر اساس رایج ترین غذاها به او بدهید.
لازم است
- برای "popsicle":
- - 4 موز ؛
- - 100 گرم هر شیر و شکلات سفید ؛
- - 4 قاشق غذاخوری 20٪ کرم؛
- - 30 گرم کلوچه نان کوتاه ؛
- - 30 گرم آجیل آسیاب شده ؛
- - 60 گرم گرد و غبار شیرینی سازی ؛
- برای کشک پنیر:
- - 250 گرم پنیر کم چرب نرم
- - 100 گرم شکلات شیر ؛
- - 75 گرم پودر قند ؛
- - 40 گرم کره ؛
- برای فوندانت:
- - 100 گرم شیر تغلیظ شده با کیفیت بالا ؛
- - 200 میلی لیتر کرم 33٪ ؛
- - 300 گرم پودر قند ؛
- - 20 گرم شکر وانیل ؛
- - 10 گرم کره ؛
- برای ژله:
- - 350 گرم توت فرنگی تازه ؛
- - 250 میلی لیتر 10٪ کرم و آب ؛
- - 120 گرم شکر ؛
- - 20 میلی لیتر آب لیمو ؛
- - 3 ، 5 قاشق چایخوری ژلاتین؛
- - نصف غلاف وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گیاه خواص موز
موزها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. میوه را روی سیخ های چوبی یا چوب بستنی خرد کنید. دو نوع شکلات را تکه تکه کرده و جداگانه در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید. از هر وعده 2 قاشق غذاخوری بهم بزنید. کرم رنگ.
گام 2
بیسکویت ها را خرد کرده و شیرینی ها و آجیل های آسیاب شده را در بشقاب های صاف بپاشید. موزها را به یکی از مخلوط شکلات آغشته کنید ، سپس در یک یا دیگری بپاشید.
مرحله 3
کشک لعاب دار خانگی
کره را به مدت 30-40 دقیقه در دمای اتاق خیس کنید ، سپس آن را با پنیر کوارک و پودر قند با استفاده از لیسک یا همزن خوب مالش دهید. مواد پرکننده را به دلخواه هم بزنید ، آنها می توانند آجیل ، میوه های شیرین ، میوه ها ، پودر کاکائو ، نارگیل و غیره باشند.
مرحله 4
شکلات را ذوب کنید ، سلولهای قالبهای سیلیکون را با آن بپوشانید و 5 دقیقه در فریزر قرار دهید ، سپس روش را تکرار کنید. خمیر کشک را در آنجا قرار دهید ، با باقی مانده شکلات به طور یکنواخت بپوشانید و 10-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
فاج کرمی
خامه را در قابلمه یا قابلمه سنگینی بریزید و حرارت دهید. شیر تغلیظ شده ، مایه قند و شکر وانیل را در آنجا اضافه کنید. مخلوط را با مداوم هم زدن روی حرارت متوسط بپزید تا مواد خشک کاملاً پراکنده شوند.
مرحله 6
پخت و پز را ادامه دهید تا زمانی که فوندانت قابل توجهی جوشانده و غلیظ شود. آمادگی را از این طریق بررسی کنید: کمی شربت را در آب سرد قرار دهید ، باید مثل پلاستیین الاستیک و نرم شود اما به دست نچسبد.
مرحله 7
شکل مستطیل را با کره چرب کنید. محتوای یک قابلمه را درون آن بریزید و بگذارید تا خنک شود. فوندانت را به صورت مستطیل یا الماس درآورید و یا برای کودک خود دسر سرو کنید.
مرحله 8
ژله دوتایی
1.5 قاشق چایخوری را حل کنید. ژلاتین در 3 قاشق غذاخوری. کرم را بگذارید و بگذارید 10 دقیقه بماند. دانه های وانیل را انتخاب کنید ، بقیه کرم را در قابلمه بریزید و بدون جوشاندن آن را گرم کنید. 50 گرم قند را در آنجا حل کنید. وسایل آشپزی را از اجاق برداشته ، ژلاتین متورم را در آن قرار دهید و کاملاً هم بزنید.
مرحله 9
توده خامه ای را از طریق پارچه پنیر یا الک صاف کنید. یک قالب یا کاسه را با ارتفاع متوسط از آن پر کرده و به مدت 2 ساعت در یخچال سرد کنید.
مرحله 10
200 گرم توت فرنگی را نگینی خرد کنید ، به مقدار مشخص آب با آب لیمو و 70 گرم شکر بجوشانید ، کنار بگذارید و بگذارید 10 دقیقه زیر درب بماند. ژلاتین را برای این زمان در 3 قاشق غذاخوری خیس کنید. آب را اضافه کنید و به مخلوط توت اضافه کنید. کمپوت توت فرنگی را روی ژله کره بریزید و 2 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید. ژله تمام شده را روی بشقاب بچرخانید یا همانطور که هست با توت های نصف تزئین شده سرو کنید.
