سینه مرغ یک گوشت رژیمی است. کم چربی و کم کالری است. سینه مرغ حامل مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی لازم برای بدن انسان است. گوشت به بهبود هضم غذا ، کاهش وزن کمک می کند. این جز a بسیاری از رژیم های غذایی و ماده اصلی یک رژیم غذایی پروتئینی است. مصرف بیش از حد پروتئین نیز با بدن همراه است. بنابراین ، در همه چیز شما باید بدانید که چه زمانی باید متوقف شوید.
اگر قوانین اساسی را بدانید انتخاب سینه مرغ کار سختی نیست. هنگام خرید گوشت ، به رنگ آن توجه کنید - باید یکنواخت و بدون رد خون باشد. ساختار الاستیک شاخص سینه با کیفیت است. اگر وقتی انگشت خود را روی گوشت فشار دادید ، ردیابی برای مدت طولانی از بین نرود ، مجدداً منجمد شد. این محصول بیش از 5 روز در دمای 0 تا +2 درجه نگهداری می شود. در غیر این صورت ، مفید بودن خود را از دست می دهد. به بو ، ظاهر و شرایط نگهداری محصول توجه کنید. اینها مهمترین عوامل هستند.
طرز تهیه سینه مرغ
سینه مرغ خوشمزه ترین و رژیمی ترین قسمت مرغ است. می توانید آن را به روش های مختلف تهیه کنید. قانون اصلی آن این است - بیش از حد خشک نکنید ، زیرا این نوع گوشت حاوی چربی کمی است. برای آبدار و سالم بودن غذا ، روغن نباتی ، خامه ترش ، روغن زیتون یا نوع دیگری از چربی را اضافه کنید. برای سالم نگه داشتن گوشت ، آن را بجوشانید یا در فر بپزید. از روی سینه می توانید رول با مواد پر کننده مختلف ، سوپ های خوشمزه و مقوی ، کتلت و میان وعده درست کنید. گوشت مرغ با انواع غذاهای فرعی بهترین ترکیب را دارد.
تزیین سینه مرغ
سینه مرغ بهتر است با غذاهای جانبی سرو شود. مفیدترین آنها غذاهای فرعی سبزیجات هستند. به عنوان مثال ، یک سالاد کلم چینی یا کلم سفید مخلوط با خیار ، گوجه فرنگی و گیاهان تازه با سینه مرغ آب پز یا سرخ شده بسیار مطابقت دارد. این سالاد را با روغن زیتون یا روغن آفتابگردان میل کنید. سیب زمینی خرد شده ، کلوچه ، هویج ، کلم و گوجه فرنگی را در فر بپزید. با سینه مرغ گرم سرو کنید.
برای یک غذای جانبی مغذی تر ، مارچوبه را در آب جوش نمک آغشته کرده و بپزید تا نرم شود. مارچوبه سفید به مدت 10-15 دقیقه و مارچوبه سبز - 3-8 دقیقه پخته می شود. هر فرنی یک غذای فرعی مناسب برای سینه مرغ خواهد بود. غلات را در آب نمک آغشته کرده و بپزید تا نرم شود. از ماکارونی یا ماکارونی به عنوان غذای فرعی استفاده کنید. برای این کار آنها را درون آب در حال جوش ریخته و پس از جوشاندن دوباره به مدت 10-15 دقیقه بپزید. ماکارونی تمام شده را با سیر و پنیر رنده شده مخلوط کنید. ساده ترین ، استاندارد و خوشمزه ترین غذای فرعی گوشت ، پوره سیب زمینی است.
سبزی پوست کنده را در آب نمک بجوشانید ، سپس سوپ را تخلیه کرده و با افزودن شیر گرم کنید. سیب زمینی مخصوص سینه مرغ را می توانید به صورت آب پز و سرخ شده سرو کنید. اگر گوشت جوشانده شود ، یک غذای کناری پر کالری مناسب است. بهتر است سبزیجات چاشنی را با سینه سرخ شده سرو کنید. نکته اصلی این است که هر دو گوشت و غذای کناری با عشق پخته می شوند.
