ظروف فرعی زیادی وجود دارد. آنها باید با غذای اصلی (گوشت ، ماهی) ترکیب شوند. بسته به اینکه مدت زمان آشپز چقدر است ، می توانید یک ظرف غذای سریع بپزید یا مدت زمان بیشتری روی آن را بخورید.
برنج
اگر می خواهید بازی گرم ، گوشت خوک سرو کنید ، برنج برای آنها مناسب است. مزیت آن این است که غلات به آماده سازی طولانی مدت احتیاج ندارند - نیازی به پوست مانند سیب زمینی نیست. غلات نیز به سرعت دم می شوند. در صورت نیاز به آماده سازی سریع صبحانه ، ناهار یا شام ، یک وعده غذایی کنار برنج به شما کمک می کند.
ترفندهای خاصی وجود دارد که می تواند به خرده ریز ماندن و نچسبیدن برنج کمک کند. برای این کار یک غلات بخارپز یا دانه بلند مصرف کنید. غلات را در ظرف بچینید و ترجیحاً در پنج آب بشویید. هر بار برنج را کاملاً بین کف دست خود بمالید.
قانون طلایی سازندگان برنج افزودن 1 قسمت دانه به 1 ، 2 قسمت آب است. به عنوان مثال ، برای 1 لیوان غلات ، 1 ، 2 لیوان آب بگیرید. باید آن را به جوش آورد و سپس برنج اضافه کرد.
محتویات قابلمه را هم بزنید ، آن را محکم بپوشانید و حرارت دهید تا کم شود. غلات باید به مدت 15 دقیقه روی آن بجوشند. حرارت را خاموش کنید ، اما درب ظرف را هنوز باز نکنید. در این فرم ، برنج باید 20 دقیقه دیگر بماند و ظرف کناری خرد شده آماده است.
ماکارونی
شما می توانید نه ماکارونی "خالی" بلکه با سبزیجات بپزید. ماکارونی را به هر شکلی بجوشانید و در آبکش دور بریزید. اکنون سبزیجات خود را آماده کنید. 500 گرم ماکارونی مصرف کنید:
- 1 فلفل دلمه ای ؛
- 2 گوجه فرنگی ؛
- 1 هویج متوسط ؛
- 1 عدد پیاز کوچک.
گوجه فرنگی ها را به مدت 30 ثانیه در آب داغ قرار دهید. وقتی خنک شدند ، آنها را پوست بگیرید و در مخلوط کن خرد کنید. فلفل را از جعبه دانه آزاد کنید ، به مکعب برش دهید. هویج را رنده کرده و پیاز را ریز خرد کنید.
فلفل ها را در روغن نباتی سرخ کنید ، بعد از 7 دقیقه پیاز و هویج به آن اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه ، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر سبزیجات را بپزید. ماکارونی آب پز شده را در آنها قرار دهید ، گیاهان را اضافه کنید ، مخلوط کنید. ظرف غذای خوشمزه گوشت ، مرغ آماده است.
سبزیجات
مدت ها است که شناخته شده است که سوسیس و کالباس ، کلم های خورشتی را بسیار مطبوع می کنند. جای تعجب نیست که این غذاها در آشپزی آلمان بسیار محبوب هستند. نیمی از سر کلم را خرد کنید ، پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید ، سبزیجات را به مدت 5-7 دقیقه در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
سپس به اندازه کافی آب در آن بریزید تا 1 سانتی متر از کف آن را بپوشاند ، 20-25 دقیقه بجوشانید. اگر آب جوش آمد ، مقدار بیشتری اضافه کنید. در پایان پخت و پز ، می توانید کمی رب گوجه فرنگی یا گیاهان خرد شده اضافه کنید. یک ظرف جانبی سبک برای سوسیس و کالباس آماده است. با گوشت خوک خیلی خوب می شود.
ماهی را با یک ظرف دیفرانسیل سیب زمینی - پوره سیب زمینی ، آب پز یا سرخ شده سرو کنید. این سبزی را می توان با نمک و فلفل چاشنی کرد ، چندین اسلات در بالا برش داد و برش های پنیر را در آنها قرار داد. حالا هر سیب زمینی را داخل فویل بپیچید و در فر از قبل گرم شده بپزید.
