غالباً در عصر ، هنگامی که پس از یک روز سخت کار کاملاً نیرویی باقی نمانده است ، این سال مطرح می شود که چه چیزی را باید برای شام سریع ، ساده و چه مهم ، ارزان بپزید. دستورالعمل های مختلفی وجود دارد که در تهیه و دانش پخت و پز به تلاش زیادی احتیاج ندارند.
ماکارونی دریایی - ساده و ارزان
ماکارونی دریایی غذای مناسبی برای آماده سازی سریع ، آسان و ارزان برای شام است. برای این کار به موارد زیر احتیاج دارید:
- 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده
- 250 گرم اسپاگتی یا ماکارونی ؛
- پیاز ، هویج و گیاهان
- 2 حبه سیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
پیاز ، سیر و هویج را خرد و رنده کنید. روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید و سبزیجات را روی آن قرار دهید. سرخ کرده و 5 دقیقه هم بزنید. هویج را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر دم بکشید. فلفل سیاه و گوشت چرخ کرده را در یک تابه قرار دهید. حدوداً 10 دقیقه گاهی با همزن بپزید. در حالت ایده آل ، گوشت چرخ کرده باید به اندازه کافی ریز و خرد شود.
سس گوشت چرخ کرده را با نمک مزه دار کنید. گیاهان خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. هم بزنید و 3-4 دقیقه دیگر بپزید. ماکارونی را در قابلمه جداگانه ای به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید و با کمی نمک آن را بپزید. در آبکش آبکشی کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. هم بزنید ، یک لیوان آب به آن اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و آماده کنید ، 10 دقیقه دیگر درب آن را بجوشانید.
مرغ سرخ شده - سریع و راضی کننده
اگر می خواهید برای شام چیزی سریع ، ساده و ارزان بپزید ، غذاهای مرغ را بررسی کنید. این یک گوشت دلچسب و لاغر است که طبق ده ها دستور العمل مختلف طبخ می شود ، سریع ترین آن سرخ کردن گوشت در یک ظرف است. شما نیاز خواهید داشت:
- مرغ کامل یا اندام آن (بال ، پاها ، پستان و غیره) ؛
- 200 گرم سس مایونز
- یک پیمانه فلفل سیر ، زردچوبه و پاپریکا ، یا سس مرغ آماده
- روغن سبزیجات
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
مرغ را یخ زده ، با آب بشویید و به قسمتهای مختلف برش دهید. بگذارید کمی خشک شود. برای غیر ظرف کردن ظرف ، می توانید پوست را جدا کرده و چربی های زیر جلدی را از بین ببرید. مرغ را با مخلوط سس مایونز ، فلفل سیر ، زردچوبه و پاپریکا یا یک ادویه مخصوص تهیه شده مالش دهید. بگذارید گوشت به مدت 30-60 دقیقه مارین شود ، سپس سرخ کردن را شروع کنید.
مقداری روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و بدون اینکه پوشانده شود ، قطعات مرغ را از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود (حدود 5-7 دقیقه از هر طرف). مقدار کمی آب به ماهی تابه اضافه کنید ، آن را بپوشانید و گرما را کاهش دهید. گوشت را روی حرارت ملایم حدود 20-30 دقیقه بجوشانید. نمونه را بردارید ، سپس با هر یک از غذاهای فرعی مورد علاقه خود مانند سبزیجات خورشتی یا آب پز ، سیب زمینی یا ماکارونی سرو کنید.
چیزکیک های خانگی - خوشمزه و ساده
اگر می خواهید برای شام چیزی سریع ، آسان و ارزان تهیه کنید ، سعی کنید پنکیک پنیر کشک درست کنید. این یک غذای دلچسب و سبک است که بزرگسالان و کودکان آن را بسیار دوست دارند. برای تهیه 5-7 کیک پنیر به موارد زیر احتیاج دارید:
- 250 گرم پنیر خامه ای چربی متوسط ؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- روغن سبزیجات.
کشک را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. تخم مرغ و شکر را در اینجا بشکنید و جرم را هم بزنید تا جایی که ممکن است یکدست و بدون توده شود. آرد را در یک کاسه قرار دهید و دوباره هم بزنید. مقداری آرد دیگر در یک بشقاب جداگانه بریزید. یک تکه خمیر کوچک در دست خود بگیرید ، آرد را بغلتانید و یک نان را قالب بزنید. از خمیر باقیمانده کیک پنیری بیشتری درست کنید.
یک ماهیتابه را از قبل با روغن گیاهی گرم کنید ، کیک های پنیری را اینجا قرار دهید و روی آن را کمی صاف کنید. هر دو طرف را روی حرارت متوسط به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شود. اگر آتش بیش از حد شدید باشد ، چیزکیک ها داخل آن نمی پزند. ظرف آماده را روی بشقاب قرار داده و در صورت تمایل با پودر قند بپاشید. چیزکیک ها خیلی خوب با خامه ترش ، مربا یا شیر تغلیظ شده مطابقت دارند.
