آرد اساس تهیه انواع غذاهای متنوع است. دستور پخت و پز به وزن دقیق مواد اولیه نیاز دارد ، زیرا مازاد یا کمبود یک محصول خاص می تواند وعده غذایی را به طور غیرقابل جبرانی خراب کند. روش های مختلفی برای اندازه گیری آرد در خانه وجود دارد.
لازم است
- - ترازوی آشپزخانه؛
- - لیوان
- - یک قاشق غذا خوری؛
- - شیشه وجهی
دستورالعمل ها
مرحله 1
سریعترین و مطمئن ترین روش برای اندازه گیری وزن ، توزین با مقیاس آشپزخانه است. آنها می توانند مکانیکی یا الکترونیکی باشند. گزینه دوم دقیق تر است و به شما امکان می دهد وزن محصول را به 0.1 گرم کاهش دهید. از آنجا که آرد ردپای سفید به جای می گذارد ، باید آن را در یک کیسه پلاستیکی یا در یک ظرف بسنجید ، به یاد داشته باشید که جرم آن را از وزن کل کم کنید.
گام 2
روش محبوب دیگر برای اندازه گیری جامدات جامد ، استفاده از لیوانهای اندازه گیری ویژه است. آنها ظروف شفافی هستند که با وزن محصولات مختلف مشخص شده اند. قبل از استفاده از فنجان اندازه گیری یا وسایل آشپزی برای تعیین وزن آن نباید آرد را الک کنید. آرد الک شده حجم بسیار بیشتری را اشغال می کند و اطلاعات بدست آمده نادرست خواهد بود.
مرحله 3
اگر مقیاس آشپزخانه یا فنجان اندازه گیری در دست ندارید ، می توانید آرد را با استفاده از ظروف معمولی وزن کنید. اندازه گیری قسمتهای کوچک با قاشق راحت است. برای انجام این کار ، آرد را با یک قاشق غذاخوری جمع کنید و به آرامی آن را تکان دهید تا فقط یک "سرسره" کوچک باقی بماند. یک قاشق غذاخوری استاندارد 25 گرم را نگه می دارد یک قاشق چای خوری 10 گرم آرد را نگه می دارد.
مرحله 4
مقادیر بیشتری از آرد با یک لیوان ساده تر اندازه گیری می شود. یک لیوان منظم وجهی برداشته و آن را با آرد پر کنید. بهتر است آرد را با یک قاشق غذاخوری بپاشید ، بنابراین فشرده و به طور مساوی در کل ظرف توزیع نمی شود. یک لیوان 250 میلی لیتری که تا لبه بالایی پر شده است ، 160 گرم آرد را در خود نگه می دارد. اگر آن را با لبه ها بریزید ، جرم 180 گرم خواهد بود.
مرحله 5
با استفاده از روش زیر می توانید وزن مقدار زیادی آرد را نیز تعیین کنید. هنگامی که نیاز به دریافت نیم کیلوگرم آرد دارید ، "بسته به چشم" یک بسته استاندارد 2 کیلویی را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنید. و بعد از آن قسمت دیگری را به نصف تقسیم کنید. البته ، این روش کاملاً تقریبی است و توصیه می شود از آن فقط برای اندازه گیری مقدار زیادی آرد استفاده کنید.
